2008年12月28日星期日
2008年12月27日星期六
【想法/设计创意/金点子】看优衣库怎么推广品牌？
marketing 2.0特征：品牌作为trigger，制造争议性或游戏性的话题，激发消费者互动，由消费者来创造话题和传播内容，并且主动交叉复制和大面积传播，费者在体验中感受品牌。值得我们这些marketer参考。
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看优衣库怎么推广品牌？
作者:顾迅 日期:2007-09-09
上月在订阅的"设计/生活/发现新鲜"网站上看到这个推荐："基于舞蹈的在线flash时钟"，就下载了一个放在我的IBM做screensaver，后来某天的monthly marketing & sales review会议上，坐在后排的几个昏昏欲睡的哥们看见我电脑中跳舞的小美女们，当场精神百倍、目不转睛，在会议中途休息时纷纷手持USB冲到我面前，强烈要求copy一份。
难道是什么free japan AV让这些兄弟如此冲动？其实这不过是日本一个大众成衣品牌Uniqlo（中文"优衣库"，相当于香港的Giordano，目前在上海开了不少店）的一个全球品牌推广活动，简单地说，就是一场广告选秀，Uniqlo邀请全球各地的年轻dancer上传舞蹈（当然身着Uniqlo服装），然后在yutube中发布视频联结，同时bogger可以在uniqlo网站下载代码，放在BLOG中作为flash时钟（据说还可以参加投票抽奖），或者也可以下载屏保文件。目前这个活动已经发展到全球50多个国家上万个BLOG参与，而且仍在进行中。
这个活动很有意思，我虽不了解Uniqlo，但可从中领悟到它们要传达的年青、简约、充满创造和活力的个性。从另外一个角度看，这个活动非常符合我们倡导的marketing 2.0特征：品牌作为trigger，制造争议性或游戏性的话题，激发消费者互动，由消费者来创造话题和传播内容，并且主动交叉复制和大面积传播，费者在体验中感受品牌。值得我们这些marketer参考。
就服装行业，我在以前的日志中分析过ZARA、PPG和MUJI等，但大多数服装品牌的传播仍然脱离不开传统的媒体，如电视、报纸和杂志平面广告，以及fashion show等来展示自己的设计及创意，尤其是大众品牌。
其实我觉得最可惜的品牌是Giordano（"佐丹奴"），它在服装行业曾是一个被追随和模仿的典范，从品牌传播到门店管理（注重细节，象邻家女孩一样轻松愉快的微笑服务）、强大的供应链管理（很多年前我就听说可以做到门店每销售出一件衣服，数据即时可反馈到仓库和生产线中）。
迄今我仍记得它在90年代初的系列电视广告"没有陌生人的世界 World without stangers"——这是一个非常传神和伟大的品牌理念！一个身穿牛仔裤的女孩子在南美（或者是非洲）的黄昏沙漠中拉着二胡，旁边一群土著居民和她一起欢笑歌舞。
那时，很多象我一样生于70年代的人，心目中最梦寐以求的时装品牌就是Giordano。当然，作为一个大众成衣品牌，Giordano在商业上无疑是成功的，我相信它到今天应仍拥有数量最多的门店、最完善的店面服务和培训系统、财务回报也最稳定。
但从品牌角度看，它已逐渐沉闷，失去自己的特色（后来发展的"just simply"和"beyond basic"显然是一个平庸的品牌主张），变成一个和Baleno（"班尼路"）平齐的"中学生"品牌——而另一方面，德永佳（Baleno的母公司）在多品牌发展上显然要胜过Giordano，前者推动的"生活几何"（S&K）、"互动地带"（I.P.ZONE）、"纯真传说"(Bambini)、"衣本色"（Ebase）和Baleno Attitude等都有明确的定位和目标消费群，形成了一个强有力的大众成衣品牌组合；而后者推出的"Blue Navy"等品牌表现平平。而失去鲜明的品牌风格，逐渐老化，就失去了未来，这是Giordano最令人担心的地方。
关于Uniqlo的这个品牌推广活动，如果诸位朋友有更详细的信息，可共同分享（另外我还不清楚如何下载BLOG代码，如果有朋友下载后可以发送给我，我也在这里展示一下啊）。
最后，再推荐一下这个BLOG："设计/生活/发现新鲜"，版主是一位位于郑州的年轻广告人（从BLOG名字可猜想他生于1984年，真是后生可畏），推荐大家订阅。
难道是什么free japan AV让这些兄弟如此冲动？其实这不过是日本一个大众成衣品牌Uniqlo（中文"优衣库"，相当于香港的Giordano，目前在上海开了不少店）的一个全球品牌推广活动，简单地说，就是一场广告选秀，Uniqlo邀请全球各地的年轻dancer上传舞蹈（当然身着Uniqlo服装），然后在yutube中发布视频联结，同时bogger可以在uniqlo网站下载代码，放在BLOG中作为flash时钟（据说还可以参加投票抽奖），或者也可以下载屏保文件。目前这个活动已经发展到全球50多个国家上万个BLOG参与，而且仍在进行中。
这个活动很有意思，我虽不了解Uniqlo，但可从中领悟到它们要传达的年青、简约、充满创造和活力的个性。从另外一个角度看，这个活动非常符合我们倡导的marketing 2.0特征：品牌作为trigger，制造争议性或游戏性的话题，激发消费者互动，由消费者来创造话题和传播内容，并且主动交叉复制和大面积传播，费者在体验中感受品牌。值得我们这些marketer参考。
就服装行业，我在以前的日志中分析过ZARA、PPG和MUJI等，但大多数服装品牌的传播仍然脱离不开传统的媒体，如电视、报纸和杂志平面广告，以及fashion show等来展示自己的设计及创意，尤其是大众品牌。
其实我觉得最可惜的品牌是Giordano（"佐丹奴"），它在服装行业曾是一个被追随和模仿的典范，从品牌传播到门店管理（注重细节，象邻家女孩一样轻松愉快的微笑服务）、强大的供应链管理（很多年前我就听说可以做到门店每销售出一件衣服，数据即时可反馈到仓库和生产线中）。
迄今我仍记得它在90年代初的系列电视广告"没有陌生人的世界 World without stangers"——这是一个非常传神和伟大的品牌理念！一个身穿牛仔裤的女孩子在南美（或者是非洲）的黄昏沙漠中拉着二胡，旁边一群土著居民和她一起欢笑歌舞。
那时，很多象我一样生于70年代的人，心目中最梦寐以求的时装品牌就是Giordano。当然，作为一个大众成衣品牌，Giordano在商业上无疑是成功的，我相信它到今天应仍拥有数量最多的门店、最完善的店面服务和培训系统、财务回报也最稳定。
但从品牌角度看，它已逐渐沉闷，失去自己的特色（后来发展的"just simply"和"beyond basic"显然是一个平庸的品牌主张），变成一个和Baleno（"班尼路"）平齐的"中学生"品牌——而另一方面，德永佳（Baleno的母公司）在多品牌发展上显然要胜过Giordano，前者推动的"生活几何"（S&K）、"互动地带"（I.P.ZONE）、"纯真传说"(Bambini)、"衣本色"（Ebase）和Baleno Attitude等都有明确的定位和目标消费群，形成了一个强有力的大众成衣品牌组合；而后者推出的"Blue Navy"等品牌表现平平。而失去鲜明的品牌风格，逐渐老化，就失去了未来，这是Giordano最令人担心的地方。
关于Uniqlo的这个品牌推广活动，如果诸位朋友有更详细的信息，可共同分享（另外我还不清楚如何下载BLOG代码，如果有朋友下载后可以发送给我，我也在这里展示一下啊）。
最后，再推荐一下这个BLOG："设计/生活/发现新鲜"，版主是一位位于郑州的年轻广告人（从BLOG名字可猜想他生于1984年，真是后生可畏），推荐大家订阅。
2008年12月21日星期日
豁达做人，宽广待人!
豁达做人，宽广待人!
笑看庭前花开花落，静望天上云卷云舒。———阿洛伊自勉 2008.12.21
已经很久没有写点东西了，11月从国内回到沙特，就一直在不停的奔波，忙碌！
忙点好，起码可以让自己充实，不过最重要的还是要有计划。
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豁达是一种生活的态度，更是一种待人处事的思维方式。
豁达一部分来源于性格，但更多的缘于修养。
豁达是一种大度，一种胸襟。豁达的人都有着宽广的胸怀，有着海纳百川的气势。豁达的人不会为小事而斤斤计较，更不会为个人的得失而郁郁寡欢。
豁达的外在体现形式就是宽容。正因为豁达的人有着宽广的胸襟，所以他们可以容他人所难容之事。我们都知道负荆请罪的故事，蔺相如正是凭着自己的宽容和大度赢得了廉颇的赞赏，不战而屈人之兵，传为千古美谈。还有著名的六尺巷的传说。一位当朝宰相在接到家书后回信曰"千里传书只为墙，不由使我笑断肠，你仁我义皆邻里，让他三尺又何妨？"邻人为他的精神所感动，也主动退后三尺，由此便有了今天的六尺巷。我想：中国的大地上有无一个六尺巷并不重要，重要的是它让我们看到了中华民族的传统美德。后人也有把此诗改为：千里传书只为墙，让他三尺又何妨？万里长城今犹在，不见当年秦始皇。一首千古流传的佳句不得不让我们佩服古人的豁达。
豁达也是一种历练后的成熟。人生如旅途跋涉，难免会有凄风苦雨相伴。古人云：人生不如意事常八九，可与人言仅二三。对于人生的不如意，不同的人有着不同的接受方式。有的人会自哀自怜，怨天尤人。豁达的人则会把它当成锻炼自己的机会，并能换个角度去考虑。所有的不开心便会一笑而过。曾经听到这样的一个故事：一个富人丢了很多的金银珠宝，朋友劝他不要难过，他却笑着说，我为什么要难过呢？我很高兴。高兴的是窃贼只窃走了我的财宝，而没有连我的性命一起带走。这便是真正的豁达。
有一句话说：岁寒，然后知松柏之后凋也。磨难是最好的试金石。
人生的磨难能赋予豁达的人更加成熟的魅力。
豁达又是一种自信的体现。豁达的人不会因为自己的一次失败而一蹶不振，因为他们相信天生我才必有用，失败只是他们成功之路上的铺路石而已。"自信人生二百年，会当击水三千里"。
豁达更是一种从容。豁达的人因为把个人的得失看得很轻，并且对自己有着足够的自信，所以他们能做到猝然临之而不惊，无故加之而不怒。更有着任凭风浪起，稳坐钓鱼台的从容。
豁达,是心胸宽阔,肚大能容,它是一种情操,一种境界,一种超脱。
学会豁达,你会宁静淡泊,正视人生。笑看庭前花开花落，静望天上云卷云舒。
拥有豁达才可能真正拥有快乐的人生。
豁达一部分来源于性格，但更多的缘于修养。
豁达是一种大度，一种胸襟。豁达的人都有着宽广的胸怀，有着海纳百川的气势。豁达的人不会为小事而斤斤计较，更不会为个人的得失而郁郁寡欢。
豁达的外在体现形式就是宽容。正因为豁达的人有着宽广的胸襟，所以他们可以容他人所难容之事。我们都知道负荆请罪的故事，蔺相如正是凭着自己的宽容和大度赢得了廉颇的赞赏，不战而屈人之兵，传为千古美谈。还有著名的六尺巷的传说。一位当朝宰相在接到家书后回信曰"千里传书只为墙，不由使我笑断肠，你仁我义皆邻里，让他三尺又何妨？"邻人为他的精神所感动，也主动退后三尺，由此便有了今天的六尺巷。我想：中国的大地上有无一个六尺巷并不重要，重要的是它让我们看到了中华民族的传统美德。后人也有把此诗改为：千里传书只为墙，让他三尺又何妨？万里长城今犹在，不见当年秦始皇。一首千古流传的佳句不得不让我们佩服古人的豁达。
豁达也是一种历练后的成熟。人生如旅途跋涉，难免会有凄风苦雨相伴。古人云：人生不如意事常八九，可与人言仅二三。对于人生的不如意，不同的人有着不同的接受方式。有的人会自哀自怜，怨天尤人。豁达的人则会把它当成锻炼自己的机会，并能换个角度去考虑。所有的不开心便会一笑而过。曾经听到这样的一个故事：一个富人丢了很多的金银珠宝，朋友劝他不要难过，他却笑着说，我为什么要难过呢？我很高兴。高兴的是窃贼只窃走了我的财宝，而没有连我的性命一起带走。这便是真正的豁达。
有一句话说：岁寒，然后知松柏之后凋也。磨难是最好的试金石。
人生的磨难能赋予豁达的人更加成熟的魅力。
豁达又是一种自信的体现。豁达的人不会因为自己的一次失败而一蹶不振，因为他们相信天生我才必有用，失败只是他们成功之路上的铺路石而已。"自信人生二百年，会当击水三千里"。
豁达更是一种从容。豁达的人因为把个人的得失看得很轻，并且对自己有着足够的自信，所以他们能做到猝然临之而不惊，无故加之而不怒。更有着任凭风浪起，稳坐钓鱼台的从容。
豁达,是心胸宽阔,肚大能容,它是一种情操,一种境界,一种超脱。
学会豁达,你会宁静淡泊,正视人生。笑看庭前花开花落，静望天上云卷云舒。
拥有豁达才可能真正拥有快乐的人生。
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With Warmest Regards
Roy
2008年11月24日星期一
【专版：沙特的生活日记】在沙特事厨很风光【转】
| 在沙特事厨很风光 |
| 作者： |
| 主持人叶子：这次的异域生涯我们把地点定在了沙特阿拉伯。沙特阿拉伯是世界上最大的石油出口国，那里的人不缺石油、不缺钱，但是他们缺厨师、缺美食。由于当地人几乎没有从事餐饮业的，所以，各国厨师争相登陆。本期我们采访了在当地从厨5年的朱文彬，请他来讲讲中餐及中餐厨师在沙特的情况。
营养高 中餐受重视 收入厚 厨师地位高 厨师少 市场潜力大 朱大厨的忠告 第四 建议想出国的朋友最好先学点英语。我刚到那家中国饭店的时候，那里已经有2位中国厨师了，他们在那里干大厨、二厨，跟他们沟通没有问题。但是其他的人则都讲英语，所以，一开始的那段时间我跟他们基本上都是靠打手势来交流的。这样过了两三个月之后，我们之间才配合得比较默契了。而像去医院这样的公共场所，如果你不懂英语，就得雇翻译或请老板陪着去。 相关链接 沙特生活咨询 禁忌与注意事项 使馆位置及联络方式 小贴士 |
朱文彬2008年11月6日星期四
【稀有冷笑话＆幽默】几个更三聚氰胺有关系的笑话
公鸡掐着母鸡的脖子说："蛋里怎么有三聚氰胺的，你是不是背着我和奶牛好上了？"
母鸡说："冤枉啊，明明是你偷偷地吃了不知是哪个母牛的奶子，还来倒打一耙！"
于是就吵到柑桔大妈那里去评理。柑桔大妈说："别吵了，我自己还烦着呢，睡一觉起来，自己也没发现肚皮表面有什么不对，可肚子里却有了别人的孩子。我找谁去啊
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公园有一对恋人正在甜蜜，女孩撒娇说老公：我牙痛！男孩于是吻了女孩一口问：还疼吗？女孩说：不痛了！
一会女孩又撒娇的说：老公，我脖子痛！男孩又吻了吻女孩的脖子，又问这回还疼吗女孩很开心的说：不痛了！
旁边一老太太站着看了半天了忍不住了,上前就问小伙子说： 小伙子你真神了，你能治痔疮不?
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2008年10月27日星期一
【知识管理系统】男人必吃的十大壮阳食物
一个老沙特对中国的饮食中医敬仰久远，近日问到我吃哪些东西可以"补补"，唉，可怜的老沙，老婆多了，心有余而力不足。稍微在网上搜索了一下，留下来作参考。
阿洛伊
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1、韭菜
韭菜不仅质嫩味鲜，营养也很丰富。《本草纲目》中说，韭菜补肝及命门，治小便频数、遗尿等。韭菜因温补肝肾，助阳固精作用突出，所以 在药典上有"起阳草"之名。韭菜籽为激性剂，有固精、助阳、补肾、治带、暖腰膝等作用，适用于阳痿、遗精、多尿等疾患。用韭菜籽研粉，每天早晚各服15克，开水送服，对治疗阳痿有效。。
2、狗肉 。
狗肉味甘、咸，性温，具有益脾和胃、滋补壮阳作用。《本草纲目》载，狗肉有"安五脏，轻身益气，益肾补胃。暖腰膝，壮气力，补五劳七伤，补血脉"等功效。用黑豆烧狗肉，食肉饮汤，可治疗阳痿早泄。将熟附煨姜烧的狗肉能温肾壮阳、祛寒止痛。但应注意狗肉性温热，多食可上火。凡热疡及阳盛火旺者，不宜食用。 。
3、泥鳅 。
含优质蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、烟酸、铁、磷、钙等。其味甘，性平，有补中益气、养肾生精功效。对调节性功能有较好的作用。泥鳅中含一种特殊蛋白质，有促进精子形成作用。成年男子常食泥鳅可滋补强身。。
4、虾。
虾味道鲜美，补益和药用作用都较高。祖国医学认为，其味甘、咸，性温，有壮阳益肾、补精，通乳之功。凡久病体虚、气短乏力、不思饮食者，都可将其作为滋补食品。人常食虾，有强身壮体效果。。
5、羊肉。
羊肉是冬季的进补佳品。《本草从新》中说，羊肉能"补虚劳，益气力，壮阳道，开胃健力"。将羊肉煮熟，吃肉喝汤，可治男子五劳七伤及胃虚阳痿等，并有温中去寒、温补气血、通乳治带等功效。。
6、鸡蛋 。
鸡蛋是一种高蛋白食物，与人体蛋白质组成相似，所以鸡蛋蛋白质的人体吸收率高达99.7%（牛奶仅为85%）。专家指出，鸡蛋是增强人体性功能的最佳营养添加剂。据说阿拉伯人在婚礼前几天的饮食以葱烧鸡蛋为主，以保证新婚之夜性爱的美满。而印度医生则建议，夫妻在过性生活之前，应多喝由鸡蛋、牛奶和蜂蜜煮成的大米粥。我国民间也流传着新婚晚餐煎鸡蛋的习俗。 。
7、海藻 。
海藻中的含碘量超过任何其他动植物，而碘缺乏或不足会导致流产、男性性功能衰退、性欲降低。因此，要经常食用一些海藻类食物，如海带、紫菜、裙带菜等。。
8、鱼类 。
早在古罗马时期，人们就发现鱼类是滋养性欲的理想食品，特别是鲨鱼肉，作为性爱的"催化剂"至今仍享有盛誉。研究表明，鱼肉含有丰富的磷和锌等，对于男女性功能保健十分重要，有"夫妻性和谐素"之说。。
9、大葱 。
据说巴尔干半岛一些民族的青年男女婚礼仪式上会出现葱，表示希望新人健康快乐。现代医学研究表明，葱的营养十分丰富，它含的各种植物激素及各种维生素能保证人体激素分泌正常，从而起到壮阳补阴的作用。。
10、蜂蜜 。
含有生殖腺内分泌素，具有明显的能使性腺活跃的生物活性。因体弱、年高而性功能有所减退者，可以坚持服用蜂蜜制品以得到改善。
【励志/时间管理/个人提升】阿洛伊听［于丹论语心得］（七）－人生之道
昨天晚上听了［于丹论语心得］（七）－人生之道的mp3，收获颇丰：
三十而立就是建立心灵的自信
三十而立应该说孔子一直在教学生一种朴素的、简约的生活方式，很多东西不该操心的不去操心，把眼前做好。
"仁者不忧，智者不惑，勇者不惧"
很喜欢下边这个小故事........
有一座佛寺里，那么供着一个花岗岩雕刻的非常精致的佛像，每天有很多人到这里的膜拜，但是通往这座佛像的台阶是跟它采自同一块山石的很多花岗岩，终于有一天，这些台阶变的不服气了，他们对那个佛像提出抗议，说你看我们本是兄弟，我们来自同一个山体，凭什么人们都踩着我去膜拜你呢？你有什么了不起啊？那个佛像就淡淡地对这些台阶们说了一句话，因为你们只经过了四刀就走上了今天的这个岗位，而我是千刀万剐终于成佛。
最近这段时间，想到了很多的事情，尤其是从听胡雪岩开始、接着听了于丹的论语感悟，其实这些小时候小学、中学都学过的耳熟能详东西，到今天才慢慢悟出一些的意义，古人的很多言语中，都富含着深刻的哲理.........
路漫漫其修远，吾将上下而求索。
阿洛伊
2008-10-27
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序言：【画外音】孔夫子将他的一生概括为"吾十有五，而治于学，三十而立，四十而不惑，五十而知天命，六十而耳顺，七十从心所欲，不逾矩。"北京师范大学教授于丹认为，这种人生的坐标是有代表性的，但也不是绝对的。其实人生有生理年龄，有心理年龄，有社会年龄，真正有效率的生命是让我们也许在二三十岁，就能够提前感悟到四五十岁的境界。那么"三十而立"立的是什么？"四十不惑"又不惑在何处？"五十知天命"中的天命指的是什么？什么又叫"六十而耳顺"呢？所谓的"七十从心所欲，不逾矩"，是不是就到了人生的最高境界了呢？孔子对人生境界的划分对我们现代人的意义何在？我们真正能够理解这其中的含义吗？
古往今来光阴之叹是我们看到最多的感叹，这种感叹在《论语》中也不列外，子在川上曰："逝者如斯夫"，这是大家都熟悉的一句话，这句话很含蓄，但是里面有多少沧桑？刘禹锡说"人世几回伤往事，山行依旧枕江流。"也就是苍山不老，但是人心中很多悲怆古往今来川流不息。这就像著名的《春江花月夜》所发出的这种无端之问"江畔何人初见月，江月何年初照人，人生代代无穷己，江月年年只相似，不知江月待何人，但见长江送流水。"就在这样一种天地悠悠，江山有情，这样一种物序流转中，每一个人，一个渺小的人，一个转瞬即逝的生命，我们能够有一种什么样的人生规划呢？很多时候是苍茫的，有些一旦规划了，就会觉得舍弃了许多，会留下很多的遗憾。
就在孔子看着流水兴叹的同时，他又给他自己，给他的学生，给千年万代的后人提出了这样的一种描述，他说自己是"吾十五而治于学，三十而立，四十而不惑，五十而知天命，六十而耳顺，七十从心所欲，不逾矩。"这是一个粗略的人生坐标，在这样一个坐标上会有几个阶段，人要做的事情被特别地强调出来。今天我们从头翻阅进去，看一看圣人所描绘的这条人生之道，对我们到底有多大的借鉴的价值。其实人的一生不过是从光阴中借来的这么一段时光，岁月流淌过去，我们自己的这一段生命镌刻成什么样的模样，成为我们的不朽，成为我们的墓志铭，每个人都有理由去描述他的一种理想，但是一切从人的社会化进程开始，从一个自然人，转化为一个有社会规则制约的人，这就是学习的起点。孔子的"十五治于学"，这可以说是他自己的一个起点，也是他给自己学生的一种要求。孔子自己经常说"我非生而知之者，好古，敏以求之者也"。他说没有人是生来就了解很多事情的，我只不过就是对古人所有经历的事情非常感兴趣，而且我能够孜孜以求，一直认真地学习而已。所以孔夫子说像我这样的人呢，像我这样有仁义之心的并不缺少，但是像我这么好学习的人确实很少见。这就是他十五开始向学时候的心情。
今天我们知道是一个学习型的社会了，关于学习国际上有一个通行的标准说得好，什么样的学习是好的学习？是导致行为改变的学习。其实这颠覆了我们过去的标准，大家过去认为导致思维改变就是好的学习。比如说，一个观点、一个理论、哪怕一个道听途说的见闻，"入乎耳，发乎口"可以再去讲给别人，这就是一种学习。但是在今天只有导致一个人整个价值体系的重塑，行为方式变得更有效率、更便捷、更合乎社会要求，这才是一个好的学习。所以孔子的这种学习要求，早在2000多千年前，他所提出的就是一个简单的标准，"学以致用"。其实我们今天这个信息时代，可学的东西太多了，现在的孩子已经不只是十五向学，比五岁也要早就开始学习了，但是都学了什么呢？有很多孩子会背圆周率，能背很多很多位，有很多孩子在客人面前能够背长长的古诗，但是背圆周率对他的这一生真的就有用吗？今天的向学还有多少是孔子所说的那种为己之学能够学以致用，所以在一个信息时代，我们面临的悲哀是信息的"过犹不及"，"过犹不及"这四个字也出自《论语》，《论语》其实认为所有好的东西都有它的度，与其贪多嚼不烂，把自己的脑子复制成一个电脑的内存，还不如把有限的知识融会贯通，溶入自己的生命。我们现在可以说，学院的那种教育它是有一个规范长度，但是长度是确定的，宽度是不定的，每个人在有限的时光里学到什么，也许孔子这样的一种学与思结合的方式会给我们一个非常好的启发，只有走过这样的一个光阴，这样的一个历练，逐渐逐渐地提升，有所感悟，才能抵达他所说的三十而立。
【画外音】"三十而立"是一句耳熟能详的一句话，几乎每个年轻人到了而立之年，都会问问自己，我立起来了吗？那么怎样才算立起来了，是否要有车，有房，或者有了一个什么样的职位就算立起来了呢？而立之年对于人的一生又有着什么重要的作用呢？
我们就来说说三十而立。三十这个年纪，在今天，可能在都市里，在一个心理断乳期大大错后的时代，三十岁还被很多人称为叫男孩、女孩，那么人能在这个世界上有什么样的而立呢？一个"立"是什么样的担当呢？其实大家知道在哲学上，黑格尔曾经提出过一种"正、反、和"三个阶段，人最早所接受的教育，人的信念都是正的，人在刚刚读小学的时候，甚至在小学以前，看了很多的童话，相信太阳是明亮的，花朵是鲜红的，人心是善意的，世界是充满光芒的，王子和公主最终是可以在一起的，这个世界上没有忧伤。其实这就是正的阶段。但是长到十几岁时候就会出现我们经常说的小愤青，二十多岁刚刚步入社会，就会觉得这个世界上一切都不尽如人意，会觉得成人世界对自己欺骗了，这个世界充满了丑陋、委琐，充满了很多卑鄙和欺诈，这个时候青春的成长有它特有的苍凉，到了这个时候，人必然表现出一种反弹，就是我们经常说的逆反心理。那么走到三十岁，其实三十应该是人生"和"的阶段，就是既不像十几岁时候觉得一切光明，也不像二十多岁时候觉得一切惨淡。三十岁而立，这种立字首先是内在的立，然后才是外在社会坐标给自己的一个符号。从内在的心灵独立来讲，什么样是好的学习？就是把一切学习用于自我，这是中国文化中要求的一种学习方式，人如何达到这样一种融合境界呢？中国人的学习有两种方式，一种是我注《六经》，另外一种是《六经》注我，我注"六经"的方式读的很苦，需要皓首而穷经呢，把头发都读白了，把所有的书读完了，可以去批注了，了解了这一切，但是更高的一个种境界叫做《六经》注我，真正好的学习是融会了所有典籍以后，用来它诠释自己的生命。也就是说三十岁这个年纪，真正在中国古人的文化坐标中，他是一个心灵建立自信的年纪。
【于丹心语】三十而立就是建立心灵的自信
它不再与很多外在事物形成对立，而形成一种融合与提升，就像泰山上的一幅楹联，叫做"海到尽头天做岸，山登绝顶我为峰"这是中国人对于山川的一种感受，它讲的永远不是征服，而是山川对自我的提升，就像大海到了尽头，苍天为岸，没有边界，人生走到山峦的顶峰，并不是一种夸张地说我把高山踩在脚下，而是我自己成为山顶上的一座峰峦。其实这就是"六经"注我的一种境界。所以三十而立应该说孔子一直在教学生一种朴素的、简约的生活方式，很多东西不该操心的不去操心，把眼前做好。我们知道，孔子其实他对于神、鬼的东西是不大提及的，这就是所谓"子不语怪力乱神"学生问到这种事情的时候，他也都采取一种回避的态度。曾经有他的学生去问鬼神，【画外音】"老师天上有鬼神吗？那些鬼啊、神啊究竟是怎么回事？""人间的事你还没有做好，为什么要考虑鬼神的事？"那么老师淡淡地告诉他说："未能事人，焉能事鬼？"人间的事你侍奉好了吗？你这种学习还是先朴素一点，从眼前开始，学会人际关系，别去考虑鬼神。后来又问了一个很玄的问题。
【画外音】"老师，人总会死的，那么死亡是怎么回事呢？""生的事你还没有弄明白，干嘛要想知道死呢？"老师又淡淡地告诉他："未知生，焉知死？"。其实"未知生，焉知死？"这六个字对我们都是一个启发，就是在你初期学习的时候，先把我们生命中能够把握的东西尽可能地学习并且建立，不用超越年龄去考虑那些遥不可及或玄而又玄的东西。只有这样一点一点学起来，到了该立的年龄，才真正可以立起来。所以"三十而立"我的理解并不是一个外在的社会坐标衡量你已经如何成功，而是内在的心灵标准，衡定你的生命是否开始有了一种清明的内省，并且从容不迫；开始对你做的事情有了一种自信和一种坚定。我知道中国很多文人做的事情是不求功利目的的，柳宗元的诗说的好，叫作"独钓寒江雪"，我们想一想，在这样一个清冷的冬季，我们视野中的那个孤独的蓑立翁，他钓的是什么呢？没有人在冬天能够钓上鱼来，但是他是为了钓雪而去。这就是魏晋人所说，你去访朋问友，可以一夜跨越山卻，翻山越水到了朋友的门前不敲门转身走了。为什么？我想念这个朋友，我乘兴而来，我到了，尽兴而返。也就是说超乎功利去做一件内心真正认定的事情，这大概是一种立的标准，就是自己认可了，我一生的所为有什么样的准则。当这样的准则再流失过去，再走过十年，四十而不惑。
【画外音】于丹教授认为，并不是每个人到了四十岁时都能够做到不惑，现代社会充满了变数，四十岁的人上有老下有小，工作压力又非常大，在这样的环境中，我们怎样才能做到内心不惶惑呢？
其实关于惑这个概念，我们在《论语》的不同场合看见过阐述，所谓"仁者不忧，智者不惑，勇者不惧"。内心怎么样才能够真正不惶惑这需要大智慧。从而立到不惑，这是人生最好的光阴，其实人在三十岁以前是用加法生活的，就是不断地从这个世界上收集他的资格，他的学习经验、财富、情感、名誉这一切都是在用加法的，其实物质的东西越多，人是越容易迷惑的。
【于丹心语】物质的东西越多人就越容易迷惑
怎么样能到四十不惑呢？这就是三十岁以后就开始要用减法生活了，就是不是你心灵真正需要的东西学会舍弃。其实我们内心就像一栋新房子，人刚刚搬进去的时候，都想要把所有的家具和装饰摆在里面，当最后这个家摆的像胡同一样时，发现没有地方放自己了，这就被东西奴役了，而且学会减法，就是把那些不想交的朋友舍掉了，不想做的事情可以拒绝了，甚至不想挣的钱你可以不受那个委屈了，当敢于舍弃的时候，人才真正接近不惑的状态。什么叫做不惑？就是人面对很多世界给你的不公正啊、打击啊、缺憾啊、不再孜孜以求追问为什么不公平，而是在这样一个坐标上迅速建立自己应有的位置。现代的哲学家冯友兰先生有这样一句话："阐旧邦以辅新命,极高明而道中庸"中庸之道其实是极尽高明之后，也就是中国古人所说的绚烂之极而归于平淡，真正有过极尽璀璨，在你二十的时候，三十岁的时候，曾经风发扬厉过，那么走过"不惑"的时候才表现为这样一种淡定而从容。其实人在三四十岁的时候。刚好是要用在为社会所用的时候，那么再接下来走到五十岁，有一个意味深长的词叫做知天命。
【画外音】：孔子所说的知天命指的是什么？是人们常说命运、命运，命中有时终需有，命中无时莫强求。难道孔子认为到了五十岁就应该听天由命吗？于丹教授认为，五十而知天命决不是听天由命的意思，那么孔子所说的天命到底是什么意思呢？
什么是天命呢？孔子自己其实曾经说过，他说人生走到一定的时候，走到你自己求学呀、学习呀，到了一定时候这么一个境界上，人是应该要"下学而上达"，也就是说要能够了解什么是自己的天命。刚才我们已经说到了，在孔子的经典思想里面，一向是不主张谈"怪力乱神"的，那么他又是怎样看待天命的呢？"不怨天，不尤人，下学而上达，知我者其天乎。"他说我从来不怨天也不尤人，即不抱怨说天命让我就这样了，也不往别人身上推卸责任，说是别人导致我这样的，我要学习的就是要达到上达，达到通天的道理，这里"知我者其天乎"是指一种天地大道的规则，让自己如何能够合乎大道。其实"不怨天、不尤人"是我们今天经常说的话，就这样区区六个字容易吗？一个人如果做到这样的话，那就是硬生生的把很多你可以宣泄出去的抱怨、苛责都压在了自己的心里，因为你不再向他人推卸的时候，就意味着给自己少了很多开脱的理由，那么孔子说为什么可以做到这样呢？就是因为自己一个人内心的完善，自我的解读，合乎大道的追求，比你在这个社会上跟对别人的要求、对别人的苛责都要重要的多。孔子说："君子上达，小人下达"，只有小人才会在人际纠纷中不断地蜚短流长，只有小人总在琢磨说别人如何不利自己，而君子宁可能在自己内心建立一个大道之约，那么这种大道就是他所说是"天命"。不见得要去做很多很多的技巧，这就是孔子所说的"不知命，无以为君子也；不知礼，无以立也；不知言，无以知人也。"在这里说了"知命、知理、知言"三个境界，其实人生的成长是倒着的，我们都是最先"知言"在与人言和读书中了解这个社会，这能够做到知人，知道他人怎么样。但是知人之后不能够担保你不尤人，你也会抱怨别人，因为每个人"尺有所短，寸有所长"长短之间就会出现磕磕碰碰。再下一个层次就是"知理"，知理之后，人就可以做到"立"了，也就是说人自我建立之后，这种抱怨会少的多；更高的一个层次是"知命"，这个知命就是孔子所说的，作为君子建立了一个自循环的系统，他内心会有一种淡定的力量去对抗外界，这就是知命。
【于丹心语】知天命就是内心有一种定力去对抗外界
所以五十才能够知天命，也就是到这个时候，基本上可以做到不怨天、不尤人，达到孔子的这种境界，这是一种内心的定力。其实这在庄子《逍遥游》中，也有这样的一个表述，《逍遥游》中说，做到"举世而誉之不加劝，举世而非之而不加沮，定乎内外之分，辩乎荣辱之境，斯已矣。"这就够了。什么意思呢？"举世而誉之"全世界都在夸你的时候，在劝你的时候，让你往前走一步的时候，而不加劝，这个劝是劝勉的劝，就是自己再多走一步，在别人的鼓励和纵容下再多做一点，他说我不会。那么"举世而非之"就是全社会都在苛责你、都在非难你、都在说你做错了的时候，而内心可以保持不沮丧，不加沮，这样才叫做定乎内外之分。
其实走到天命的时候，就会让我们想起来金庸在武侠小说中写到的独孤求败的境界。也就是说在中国的武侠小说表述中，经常我们会看到，一个少侠，初出道时，用着一口天下无双，锋利无比的青风宝剑，在这个时候，所有那种萧萧剑气，那种张扬的光彩，就是一个人的绚烂之极。等到他武艺精进，人到三十来岁，真正安身立命，成为一个门派，一个掌门人，或者江湖上一个有名的侠客的时候，这个人可能用一口不开刃的钝剑，因为锋利现在对他来讲已经不重要了，他的内功开始变的沉浑雄厚。等到这个人四十来岁，已经成为名动江湖的这么一个大侠，他已经超越了一个一个的流派，而成为一种道义化身的时候，这人可能只用一根木棍，也就说金属那样的一种锋利、跟那种质地对他来讲也不重要了，有这么样一个外在的东西就可以了。而等到他真正走到至高的境界，什么是独孤求败的境界，但求一败而不得，因为这个时候人手中是没有兵器的，这个时候十八般武艺全都内化了，也就是说他双手一出可能就能啸出剑气，双拳一抡可能就能成为铜锤，所有的武艺全都在这个人的内心里，全在他的肢体上，所以敌人为什么不能接这种招，不能破解呢？就是因为你不知道他熔铸了多少武功，所以融会贯通的境界这一直是中国文化所崇尚的最高境界。所谓知天命其实就是把人间百态，人间学习的道理，最后达到了一个熔铸的提升。到了这个境界以后，孔子说，六十而耳顺。
【画外音】顾名思义，耳顺就是什么样的话都能够听得进去吗？但是在现实生活中，我们常常会遇到不顺心的事，听到不好听的话，甚至看到不合理的事，即使六十多岁的老人之间也难免会发生争执，我们如何才能真正的做到耳顺呢？
孔子说：六十而耳顺，再听什么样的话，听人家说什么都觉得人家有道理，这一定是自己的天命了解了，在这个前提下，才能够做到最大地尊重他人。什么是"耳顺"呢？就是任何一个事情，你会觉得有他存在的道理；听任何一种话，你会站在他的出发起点上去了解他为什么这样说。其实"耳顺"的境界，用中国文化的一个词来表述就是悲天悯人，其实就是一种悲悯之心，也就是说真正可以了解和理解所有人的出发点与利益，这是一种包容，这是一种体会。
【于丹心语】耳顺就是悲天悯人理解与包容
也就是说当你见到那么多人的时候，每个人以他的生活方式呈现的时候，我们是有理由惊讶的，但是如果你的这个体系能够体谅到他的体系，如果你知道他带着怎么样的生活历程走到今天，也许就会多了一番谅解。孔子为什么面对那么多学生都能够做到因材施教呢？其实这是一种高度。
有一个谚语说的好，两朵云只有在同一的高度相遇才能生成雨。高了也不行，低了也不行，其实"耳顺"之人是什么呢？就是不管这个云在5000米还是在500米，他总能体谅到在他的这个高度、他的位置和他的想法。
其实一个人要想做到耳顺，是让自己先要做到自己无比辽阔，可以愈合不同的高度，而不是刻舟求剑、守株待兔，让自己的标准坚持在某一个地方。其实用这样的观点来解释"中庸"也许更为恰当。"中庸"其实是学习所有外在知识之后，得到内心的陶冶与熔铸。这种陶冶熔铸就好象是我们说的小学、中学时候经常做的一个物理实验，老师给一个铅笔，一个圆画成七等份，涂上七种颜色，戳在那个笔上一转，出现的是白色。这种白就是绚烂之极之后，其实这就是一种外在天地之理在自己内心的融合，达到这样的一个境界以后，才能达到孔子所说的，年到七十从心所欲而不逾矩。
【画外音】每个人到了七十岁是不是都可以做到从心所欲而不逾矩呢？我们是不是一定要等到七十岁才能达到这样一个生命个体所追求的最高境界呢？于丹教授认为，人生苦短，等到七十岁就太晚了，那么，我们怎么做才能早日达到人生的最高境界呢？
我曾经看到这样一个故事，说在有一座佛寺里，那么供着一个花岗岩雕刻的非常精致的佛像，每天有很多人到这里的膜拜，但是通往这座佛像的台阶是跟它采自同一块山石的很多花岗岩，终于有一天，这些台阶变的不服气了，他们对那个佛像提出抗议，说你看我们本是兄弟，我们来自同一个山体，凭什么人们都踩着我去膜拜你呢？你有什么了不起啊？那个佛像就淡淡地对这些台阶们说了一句话，因为你们只经过了四刀就走上了今天的这个岗位，而我是千刀万剐终于成佛。所以我们看到的孔子所描述人生的境界，越到后来越强调内心，越到后来越从容和缓，在这从容之前，其实要经历多少千锤百炼，甚至于千刀万剐，只有了解一个这样的外在过程，才能稳健地建树自己的内心。
孔子所说的这样一个人生历程的描述，也许对于我们今天来讲也是不同里程碑上的一面镜子，照一照自己的心灵，是否已经立起来了，是否少了一些迷思，是否已经通了天地大道，是否以包容悲悯去体谅他人，是否终于做到从心所欲。仅仅有这种关照还不够，因为人生苦短，在这样一个加速度的社会里让我们都等到七十年太晚了。其实人生有生理年龄，有心理年龄，有社会年龄，我们是有着多纬度的年龄，真正有效率的生命是让我们也许在二十岁，也许在三十岁，能够提前感悟到四十岁、五十岁的境界，也许当我们四十岁的时候已经可以做到从心所欲那样的一种既定从容了。今天的社会给大家的压力太大了，但是只有一个人有效地建立内心价值系统，才能把这种压力变成一种生命反张力。
【于丹心语】只有建立内心的价值系统，才能把压力变成生命的张力
英国的科学家公布过一个实验，这不是寓言，是一个真实存在的实验，他们为了试一试南瓜这样普普通通一种廉价的植物生命力能有多强就做了一个实验，在很多很多同时生长的小南瓜上加砝码，加的前提呢就是他承受的最大极限，既不要把它压碎了，也不要把它压的不再成长了，就在确保它在还能长的前提下压最多的砝码，那么不同的南瓜压不同的砝码，只有一个南瓜压的最多，从一天几克、一天几十克、几百克，到一天几千克，直到这个南瓜跟别的南瓜毫无二致地长大，长成熟的时候，这个南瓜上面已经是压着几百斤的份量。最后的实验就是把这个南瓜和其他南瓜放在一起，大家试一试一刀刨下去是什么样的质地？当别的南瓜都手起刀落噗噗地打开的时候，这个南瓜刀下去弹开了，斧子下去也弹开了，最后这个南瓜是用电锯吱吱嘎嘎地锯开的，南瓜果肉的强度已经相当于一棵成年的树干。这是一个什么样的实验呢？其实这就是我们今天的一个生命实验。这就是我们现代人所处的外在环境跟我们内在反张力最好的写照。在这样的压力下我们有理由不提前成熟吗？其实只争朝夕这句话用在今天是再合适不过了，一万年太久，七十年也太久，学习《论语》，学习经典，所有古圣先贤的经验，最终只有一个真谛，就是使我们的生命，在这些智慧光芒的照耀下，提升效率，缩短历程，让我们建立一个君子仁爱情怀，能够符合社会道义标准，不论是对于自己的心，还是对于社会的岗位，都作出来一种无愧的交代，让我们越早提前实现那种最高的人生境界就越好。我想圣贤的意义就在于千古之前以他简约的语言点出人生大道，看着后世子孙，或蒙昧地、或自觉地、或痛楚地、或欢欣地，一一去实践，建立起来自己的效率，整合起来一个民族的灵魂，让我们那种古典的精神力量，在现代的规则下，圆润地融合成为一种有效的成分，然后让我们每一个人真正建立起来有用的人生，大概这就是《论语》给我们的终极意义。
序言：【画外音】孔夫子将他的一生概括为"吾十有五，而治于学，三十而立，四十而不惑，五十而知天命，六十而耳顺，七十从心所欲，不逾矩。"北京师范大学教授于丹认为，这种人生的坐标是有代表性的，但也不是绝对的。其实人生有生理年龄，有心理年龄，有社会年龄，真正有效率的生命是让我们也许在二三十岁，就能够提前感悟到四五十岁的境界。那么"三十而立"立的是什么？"四十不惑"又不惑在何处？"五十知天命"中的天命指的是什么？什么又叫"六十而耳顺"呢？所谓的"七十从心所欲，不逾矩"，是不是就到了人生的最高境界了呢？孔子对人生境界的划分对我们现代人的意义何在？我们真正能够理解这其中的含义吗？
古往今来光阴之叹是我们看到最多的感叹，这种感叹在《论语》中也不列外，子在川上曰："逝者如斯夫"，这是大家都熟悉的一句话，这句话很含蓄，但是里面有多少沧桑？刘禹锡说"人世几回伤往事，山行依旧枕江流。"也就是苍山不老，但是人心中很多悲怆古往今来川流不息。这就像著名的《春江花月夜》所发出的这种无端之问"江畔何人初见月，江月何年初照人，人生代代无穷己，江月年年只相似，不知江月待何人，但见长江送流水。"就在这样一种天地悠悠，江山有情，这样一种物序流转中，每一个人，一个渺小的人，一个转瞬即逝的生命，我们能够有一种什么样的人生规划呢？很多时候是苍茫的，有些一旦规划了，就会觉得舍弃了许多，会留下很多的遗憾。
就在孔子看着流水兴叹的同时，他又给他自己，给他的学生，给千年万代的后人提出了这样的一种描述，他说自己是"吾十五而治于学，三十而立，四十而不惑，五十而知天命，六十而耳顺，七十从心所欲，不逾矩。"这是一个粗略的人生坐标，在这样一个坐标上会有几个阶段，人要做的事情被特别地强调出来。今天我们从头翻阅进去，看一看圣人所描绘的这条人生之道，对我们到底有多大的借鉴的价值。其实人的一生不过是从光阴中借来的这么一段时光，岁月流淌过去，我们自己的这一段生命镌刻成什么样的模样，成为我们的不朽，成为我们的墓志铭，每个人都有理由去描述他的一种理想，但是一切从人的社会化进程开始，从一个自然人，转化为一个有社会规则制约的人，这就是学习的起点。孔子的"十五治于学"，这可以说是他自己的一个起点，也是他给自己学生的一种要求。孔子自己经常说"我非生而知之者，好古，敏以求之者也"。他说没有人是生来就了解很多事情的，我只不过就是对古人所有经历的事情非常感兴趣，而且我能够孜孜以求，一直认真地学习而已。所以孔夫子说像我这样的人呢，像我这样有仁义之心的并不缺少，但是像我这么好学习的人确实很少见。这就是他十五开始向学时候的心情。
今天我们知道是一个学习型的社会了，关于学习国际上有一个通行的标准说得好，什么样的学习是好的学习？是导致行为改变的学习。其实这颠覆了我们过去的标准，大家过去认为导致思维改变就是好的学习。比如说，一个观点、一个理论、哪怕一个道听途说的见闻，"入乎耳，发乎口"可以再去讲给别人，这就是一种学习。但是在今天只有导致一个人整个价值体系的重塑，行为方式变得更有效率、更便捷、更合乎社会要求，这才是一个好的学习。所以孔子的这种学习要求，早在2000多千年前，他所提出的就是一个简单的标准，"学以致用"。其实我们今天这个信息时代，可学的东西太多了，现在的孩子已经不只是十五向学，比五岁也要早就开始学习了，但是都学了什么呢？有很多孩子会背圆周率，能背很多很多位，有很多孩子在客人面前能够背长长的古诗，但是背圆周率对他的这一生真的就有用吗？今天的向学还有多少是孔子所说的那种为己之学能够学以致用，所以在一个信息时代，我们面临的悲哀是信息的"过犹不及"，"过犹不及"这四个字也出自《论语》，《论语》其实认为所有好的东西都有它的度，与其贪多嚼不烂，把自己的脑子复制成一个电脑的内存，还不如把有限的知识融会贯通，溶入自己的生命。我们现在可以说，学院的那种教育它是有一个规范长度，但是长度是确定的，宽度是不定的，每个人在有限的时光里学到什么，也许孔子这样的一种学与思结合的方式会给我们一个非常好的启发，只有走过这样的一个光阴，这样的一个历练，逐渐逐渐地提升，有所感悟，才能抵达他所说的三十而立。
【画外音】"三十而立"是一句耳熟能详的一句话，几乎每个年轻人到了而立之年，都会问问自己，我立起来了吗？那么怎样才算立起来了，是否要有车，有房，或者有了一个什么样的职位就算立起来了呢？而立之年对于人的一生又有着什么重要的作用呢？
我们就来说说三十而立。三十这个年纪，在今天，可能在都市里，在一个心理断乳期大大错后的时代，三十岁还被很多人称为叫男孩、女孩，那么人能在这个世界上有什么样的而立呢？一个"立"是什么样的担当呢？其实大家知道在哲学上，黑格尔曾经提出过一种"正、反、和"三个阶段，人最早所接受的教育，人的信念都是正的，人在刚刚读小学的时候，甚至在小学以前，看了很多的童话，相信太阳是明亮的，花朵是鲜红的，人心是善意的，世界是充满光芒的，王子和公主最终是可以在一起的，这个世界上没有忧伤。其实这就是正的阶段。但是长到十几岁时候就会出现我们经常说的小愤青，二十多岁刚刚步入社会，就会觉得这个世界上一切都不尽如人意，会觉得成人世界对自己欺骗了，这个世界充满了丑陋、委琐，充满了很多卑鄙和欺诈，这个时候青春的成长有它特有的苍凉，到了这个时候，人必然表现出一种反弹，就是我们经常说的逆反心理。那么走到三十岁，其实三十应该是人生"和"的阶段，就是既不像十几岁时候觉得一切光明，也不像二十多岁时候觉得一切惨淡。三十岁而立，这种立字首先是内在的立，然后才是外在社会坐标给自己的一个符号。从内在的心灵独立来讲，什么样是好的学习？就是把一切学习用于自我，这是中国文化中要求的一种学习方式，人如何达到这样一种融合境界呢？中国人的学习有两种方式，一种是我注《六经》，另外一种是《六经》注我，我注"六经"的方式读的很苦，需要皓首而穷经呢，把头发都读白了，把所有的书读完了，可以去批注了，了解了这一切，但是更高的一个种境界叫做《六经》注我，真正好的学习是融会了所有典籍以后，用来它诠释自己的生命。也就是说三十岁这个年纪，真正在中国古人的文化坐标中，他是一个心灵建立自信的年纪。
【于丹心语】三十而立就是建立心灵的自信
它不再与很多外在事物形成对立，而形成一种融合与提升，就像泰山上的一幅楹联，叫做"海到尽头天做岸，山登绝顶我为峰"这是中国人对于山川的一种感受，它讲的永远不是征服，而是山川对自我的提升，就像大海到了尽头，苍天为岸，没有边界，人生走到山峦的顶峰，并不是一种夸张地说我把高山踩在脚下，而是我自己成为山顶上的一座峰峦。其实这就是"六经"注我的一种境界。所以三十而立应该说孔子一直在教学生一种朴素的、简约的生活方式，很多东西不该操心的不去操心，把眼前做好。我们知道，孔子其实他对于神、鬼的东西是不大提及的，这就是所谓"子不语怪力乱神"学生问到这种事情的时候，他也都采取一种回避的态度。曾经有他的学生去问鬼神，【画外音】"老师天上有鬼神吗？那些鬼啊、神啊究竟是怎么回事？""人间的事你还没有做好，为什么要考虑鬼神的事？"那么老师淡淡地告诉他说："未能事人，焉能事鬼？"人间的事你侍奉好了吗？你这种学习还是先朴素一点，从眼前开始，学会人际关系，别去考虑鬼神。后来又问了一个很玄的问题。
【画外音】"老师，人总会死的，那么死亡是怎么回事呢？""生的事你还没有弄明白，干嘛要想知道死呢？"老师又淡淡地告诉他："未知生，焉知死？"。其实"未知生，焉知死？"这六个字对我们都是一个启发，就是在你初期学习的时候，先把我们生命中能够把握的东西尽可能地学习并且建立，不用超越年龄去考虑那些遥不可及或玄而又玄的东西。只有这样一点一点学起来，到了该立的年龄，才真正可以立起来。所以"三十而立"我的理解并不是一个外在的社会坐标衡量你已经如何成功，而是内在的心灵标准，衡定你的生命是否开始有了一种清明的内省，并且从容不迫；开始对你做的事情有了一种自信和一种坚定。我知道中国很多文人做的事情是不求功利目的的，柳宗元的诗说的好，叫作"独钓寒江雪"，我们想一想，在这样一个清冷的冬季，我们视野中的那个孤独的蓑立翁，他钓的是什么呢？没有人在冬天能够钓上鱼来，但是他是为了钓雪而去。这就是魏晋人所说，你去访朋问友，可以一夜跨越山卻，翻山越水到了朋友的门前不敲门转身走了。为什么？我想念这个朋友，我乘兴而来，我到了，尽兴而返。也就是说超乎功利去做一件内心真正认定的事情，这大概是一种立的标准，就是自己认可了，我一生的所为有什么样的准则。当这样的准则再流失过去，再走过十年，四十而不惑。
【画外音】于丹教授认为，并不是每个人到了四十岁时都能够做到不惑，现代社会充满了变数，四十岁的人上有老下有小，工作压力又非常大，在这样的环境中，我们怎样才能做到内心不惶惑呢？
其实关于惑这个概念，我们在《论语》的不同场合看见过阐述，所谓"仁者不忧，智者不惑，勇者不惧"。内心怎么样才能够真正不惶惑这需要大智慧。从而立到不惑，这是人生最好的光阴，其实人在三十岁以前是用加法生活的，就是不断地从这个世界上收集他的资格，他的学习经验、财富、情感、名誉这一切都是在用加法的，其实物质的东西越多，人是越容易迷惑的。
【于丹心语】物质的东西越多人就越容易迷惑
怎么样能到四十不惑呢？这就是三十岁以后就开始要用减法生活了，就是不是你心灵真正需要的东西学会舍弃。其实我们内心就像一栋新房子，人刚刚搬进去的时候，都想要把所有的家具和装饰摆在里面，当最后这个家摆的像胡同一样时，发现没有地方放自己了，这就被东西奴役了，而且学会减法，就是把那些不想交的朋友舍掉了，不想做的事情可以拒绝了，甚至不想挣的钱你可以不受那个委屈了，当敢于舍弃的时候，人才真正接近不惑的状态。什么叫做不惑？就是人面对很多世界给你的不公正啊、打击啊、缺憾啊、不再孜孜以求追问为什么不公平，而是在这样一个坐标上迅速建立自己应有的位置。现代的哲学家冯友兰先生有这样一句话："阐旧邦以辅新命,极高明而道中庸"中庸之道其实是极尽高明之后，也就是中国古人所说的绚烂之极而归于平淡，真正有过极尽璀璨，在你二十的时候，三十岁的时候，曾经风发扬厉过，那么走过"不惑"的时候才表现为这样一种淡定而从容。其实人在三四十岁的时候。刚好是要用在为社会所用的时候，那么再接下来走到五十岁，有一个意味深长的词叫做知天命。
【画外音】：孔子所说的知天命指的是什么？是人们常说命运、命运，命中有时终需有，命中无时莫强求。难道孔子认为到了五十岁就应该听天由命吗？于丹教授认为，五十而知天命决不是听天由命的意思，那么孔子所说的天命到底是什么意思呢？
什么是天命呢？孔子自己其实曾经说过，他说人生走到一定的时候，走到你自己求学呀、学习呀，到了一定时候这么一个境界上，人是应该要"下学而上达"，也就是说要能够了解什么是自己的天命。刚才我们已经说到了，在孔子的经典思想里面，一向是不主张谈"怪力乱神"的，那么他又是怎样看待天命的呢？"不怨天，不尤人，下学而上达，知我者其天乎。"他说我从来不怨天也不尤人，即不抱怨说天命让我就这样了，也不往别人身上推卸责任，说是别人导致我这样的，我要学习的就是要达到上达，达到通天的道理，这里"知我者其天乎"是指一种天地大道的规则，让自己如何能够合乎大道。其实"不怨天、不尤人"是我们今天经常说的话，就这样区区六个字容易吗？一个人如果做到这样的话，那就是硬生生的把很多你可以宣泄出去的抱怨、苛责都压在了自己的心里，因为你不再向他人推卸的时候，就意味着给自己少了很多开脱的理由，那么孔子说为什么可以做到这样呢？就是因为自己一个人内心的完善，自我的解读，合乎大道的追求，比你在这个社会上跟对别人的要求、对别人的苛责都要重要的多。孔子说："君子上达，小人下达"，只有小人才会在人际纠纷中不断地蜚短流长，只有小人总在琢磨说别人如何不利自己，而君子宁可能在自己内心建立一个大道之约，那么这种大道就是他所说是"天命"。不见得要去做很多很多的技巧，这就是孔子所说的"不知命，无以为君子也；不知礼，无以立也；不知言，无以知人也。"在这里说了"知命、知理、知言"三个境界，其实人生的成长是倒着的，我们都是最先"知言"在与人言和读书中了解这个社会，这能够做到知人，知道他人怎么样。但是知人之后不能够担保你不尤人，你也会抱怨别人，因为每个人"尺有所短，寸有所长"长短之间就会出现磕磕碰碰。再下一个层次就是"知理"，知理之后，人就可以做到"立"了，也就是说人自我建立之后，这种抱怨会少的多；更高的一个层次是"知命"，这个知命就是孔子所说的，作为君子建立了一个自循环的系统，他内心会有一种淡定的力量去对抗外界，这就是知命。
【于丹心语】知天命就是内心有一种定力去对抗外界
所以五十才能够知天命，也就是到这个时候，基本上可以做到不怨天、不尤人，达到孔子的这种境界，这是一种内心的定力。其实这在庄子《逍遥游》中，也有这样的一个表述，《逍遥游》中说，做到"举世而誉之不加劝，举世而非之而不加沮，定乎内外之分，辩乎荣辱之境，斯已矣。"这就够了。什么意思呢？"举世而誉之"全世界都在夸你的时候，在劝你的时候，让你往前走一步的时候，而不加劝，这个劝是劝勉的劝，就是自己再多走一步，在别人的鼓励和纵容下再多做一点，他说我不会。那么"举世而非之"就是全社会都在苛责你、都在非难你、都在说你做错了的时候，而内心可以保持不沮丧，不加沮，这样才叫做定乎内外之分。
其实走到天命的时候，就会让我们想起来金庸在武侠小说中写到的独孤求败的境界。也就是说在中国的武侠小说表述中，经常我们会看到，一个少侠，初出道时，用着一口天下无双，锋利无比的青风宝剑，在这个时候，所有那种萧萧剑气，那种张扬的光彩，就是一个人的绚烂之极。等到他武艺精进，人到三十来岁，真正安身立命，成为一个门派，一个掌门人，或者江湖上一个有名的侠客的时候，这个人可能用一口不开刃的钝剑，因为锋利现在对他来讲已经不重要了，他的内功开始变的沉浑雄厚。等到这个人四十来岁，已经成为名动江湖的这么一个大侠，他已经超越了一个一个的流派，而成为一种道义化身的时候，这人可能只用一根木棍，也就说金属那样的一种锋利、跟那种质地对他来讲也不重要了，有这么样一个外在的东西就可以了。而等到他真正走到至高的境界，什么是独孤求败的境界，但求一败而不得，因为这个时候人手中是没有兵器的，这个时候十八般武艺全都内化了，也就是说他双手一出可能就能啸出剑气，双拳一抡可能就能成为铜锤，所有的武艺全都在这个人的内心里，全在他的肢体上，所以敌人为什么不能接这种招，不能破解呢？就是因为你不知道他熔铸了多少武功，所以融会贯通的境界这一直是中国文化所崇尚的最高境界。所谓知天命其实就是把人间百态，人间学习的道理，最后达到了一个熔铸的提升。到了这个境界以后，孔子说，六十而耳顺。
【画外音】顾名思义，耳顺就是什么样的话都能够听得进去吗？但是在现实生活中，我们常常会遇到不顺心的事，听到不好听的话，甚至看到不合理的事，即使六十多岁的老人之间也难免会发生争执，我们如何才能真正的做到耳顺呢？
孔子说：六十而耳顺，再听什么样的话，听人家说什么都觉得人家有道理，这一定是自己的天命了解了，在这个前提下，才能够做到最大地尊重他人。什么是"耳顺"呢？就是任何一个事情，你会觉得有他存在的道理；听任何一种话，你会站在他的出发起点上去了解他为什么这样说。其实"耳顺"的境界，用中国文化的一个词来表述就是悲天悯人，其实就是一种悲悯之心，也就是说真正可以了解和理解所有人的出发点与利益，这是一种包容，这是一种体会。
【于丹心语】耳顺就是悲天悯人理解与包容
也就是说当你见到那么多人的时候，每个人以他的生活方式呈现的时候，我们是有理由惊讶的，但是如果你的这个体系能够体谅到他的体系，如果你知道他带着怎么样的生活历程走到今天，也许就会多了一番谅解。孔子为什么面对那么多学生都能够做到因材施教呢？其实这是一种高度。
有一个谚语说的好，两朵云只有在同一的高度相遇才能生成雨。高了也不行，低了也不行，其实"耳顺"之人是什么呢？就是不管这个云在5000米还是在500米，他总能体谅到在他的这个高度、他的位置和他的想法。
其实一个人要想做到耳顺，是让自己先要做到自己无比辽阔，可以愈合不同的高度，而不是刻舟求剑、守株待兔，让自己的标准坚持在某一个地方。其实用这样的观点来解释"中庸"也许更为恰当。"中庸"其实是学习所有外在知识之后，得到内心的陶冶与熔铸。这种陶冶熔铸就好象是我们说的小学、中学时候经常做的一个物理实验，老师给一个铅笔，一个圆画成七等份，涂上七种颜色，戳在那个笔上一转，出现的是白色。这种白就是绚烂之极之后，其实这就是一种外在天地之理在自己内心的融合，达到这样的一个境界以后，才能达到孔子所说的，年到七十从心所欲而不逾矩。
【画外音】每个人到了七十岁是不是都可以做到从心所欲而不逾矩呢？我们是不是一定要等到七十岁才能达到这样一个生命个体所追求的最高境界呢？于丹教授认为，人生苦短，等到七十岁就太晚了，那么，我们怎么做才能早日达到人生的最高境界呢？
我曾经看到这样一个故事，说在有一座佛寺里，那么供着一个花岗岩雕刻的非常精致的佛像，每天有很多人到这里的膜拜，但是通往这座佛像的台阶是跟它采自同一块山石的很多花岗岩，终于有一天，这些台阶变的不服气了，他们对那个佛像提出抗议，说你看我们本是兄弟，我们来自同一个山体，凭什么人们都踩着我去膜拜你呢？你有什么了不起啊？那个佛像就淡淡地对这些台阶们说了一句话，因为你们只经过了四刀就走上了今天的这个岗位，而我是千刀万剐终于成佛。所以我们看到的孔子所描述人生的境界，越到后来越强调内心，越到后来越从容和缓，在这从容之前，其实要经历多少千锤百炼，甚至于千刀万剐，只有了解一个这样的外在过程，才能稳健地建树自己的内心。
孔子所说的这样一个人生历程的描述，也许对于我们今天来讲也是不同里程碑上的一面镜子，照一照自己的心灵，是否已经立起来了，是否少了一些迷思，是否已经通了天地大道，是否以包容悲悯去体谅他人，是否终于做到从心所欲。仅仅有这种关照还不够，因为人生苦短，在这样一个加速度的社会里让我们都等到七十年太晚了。其实人生有生理年龄，有心理年龄，有社会年龄，我们是有着多纬度的年龄，真正有效率的生命是让我们也许在二十岁，也许在三十岁，能够提前感悟到四十岁、五十岁的境界，也许当我们四十岁的时候已经可以做到从心所欲那样的一种既定从容了。今天的社会给大家的压力太大了，但是只有一个人有效地建立内心价值系统，才能把这种压力变成一种生命反张力。
【于丹心语】只有建立内心的价值系统，才能把压力变成生命的张力
英国的科学家公布过一个实验，这不是寓言，是一个真实存在的实验，他们为了试一试南瓜这样普普通通一种廉价的植物生命力能有多强就做了一个实验，在很多很多同时生长的小南瓜上加砝码，加的前提呢就是他承受的最大极限，既不要把它压碎了，也不要把它压的不再成长了，就在确保它在还能长的前提下压最多的砝码，那么不同的南瓜压不同的砝码，只有一个南瓜压的最多，从一天几克、一天几十克、几百克，到一天几千克，直到这个南瓜跟别的南瓜毫无二致地长大，长成熟的时候，这个南瓜上面已经是压着几百斤的份量。最后的实验就是把这个南瓜和其他南瓜放在一起，大家试一试一刀刨下去是什么样的质地？当别的南瓜都手起刀落噗噗地打开的时候，这个南瓜刀下去弹开了，斧子下去也弹开了，最后这个南瓜是用电锯吱吱嘎嘎地锯开的，南瓜果肉的强度已经相当于一棵成年的树干。这是一个什么样的实验呢？其实这就是我们今天的一个生命实验。这就是我们现代人所处的外在环境跟我们内在反张力最好的写照。在这样的压力下我们有理由不提前成熟吗？其实只争朝夕这句话用在今天是再合适不过了，一万年太久，七十年也太久，学习《论语》，学习经典，所有古圣先贤的经验，最终只有一个真谛，就是使我们的生命，在这些智慧光芒的照耀下，提升效率，缩短历程，让我们建立一个君子仁爱情怀，能够符合社会道义标准，不论是对于自己的心，还是对于社会的岗位，都作出来一种无愧的交代，让我们越早提前实现那种最高的人生境界就越好。我想圣贤的意义就在于千古之前以他简约的语言点出人生大道，看着后世子孙，或蒙昧地、或自觉地、或痛楚地、或欢欣地，一一去实践，建立起来自己的效率，整合起来一个民族的灵魂，让我们那种古典的精神力量，在现代的规则下，圆润地融合成为一种有效的成分，然后让我们每一个人真正建立起来有用的人生，大概这就是《论语》给我们的终极意义。
2008年10月26日星期日
【知识管理系统】［百家讲坛］［于丹论语心得］（五）－交友之道
最近开始关注于丹的《论语》，讲的非常好，每次在跑步的时候或者坐车的时候，拿出手机，听上一两段，感触颇深。昨晚听了交友部分，做个记号如下。
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于丹：百家讲坛－孔子论语、庄子（全集）
阿洛伊
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友直（刚正不阿）、
友谅（宽容）、
友多（闻广见博识）；
友偏辟（性情暴躁）、
友善柔（优柔寡断）、
友便妄（心怀鬼胎）
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主讲人简介：
于丹，北京师范大学艺术与传媒学院教授，影视传媒系主任，影视学博士，硕士生导师。专业方向：广播电视媒介学。现为中国电视艺术家协会会员，中国视协高校艺术委员会秘书长、中国视协理论研究会特邀研究员、中央电视台研究处客座研究员、中国新闻研究会、中广学会主持人研究会、中广学会法制节目委员会常务评委、澳大利亚新闻集团首席顾问。
序言：人们常说，在家靠父母，出门靠朋友。社会环境中朋友是最重要的，物以类聚，人以群分，从你的朋友身上可以照见自己的影子。于丹教授告诉我们《论语》中对交友有非常明确的标准，谓之，益者三友，损者三友。也就是说，好朋友有三种，坏朋友也有三种。这三种好朋友的标准是什么，会给我们的生活事业带来什么样的帮助呢？而那三种坏朋友又是什么样的呢？会给我们的人生带来怎样的影响，我们又如何来分辨好朋友和好朋友呢？
今天我们说一个话题，关于《论语》中的交友之道。其实人这一生有什么样的朋友直接反映他是一个什么样的为人，好朋友就是一本书，他可以打开整个你的世界，也就是我们经常说的物以类聚人以群分。什么样的人你只要观察他的社交圈子，从这样一个外在环境是可以看到他自己内心价值取向的。那么论语中鼓励交什么样的朋友呢？很简单，孔子说：在这个世界上，益者三友，损者三友；友直、友谅、友多闻，益矣；友偏辟、友善柔、友便妄，损矣。
先说三种好朋友，所谓益者三友就是友直、友谅、友多闻。也就是第一这个朋友为人要正值、要坦荡、要刚正不阿，一个人不能有谄媚之色，要有一种朗朗人格，在这个世界上顶天立地，这是一种好朋友。因为他的人格可以映校你的人格，他可以在你怯懦的时候给你勇气；他可以在你犹豫不前的时候给你一种果断，这是一种好朋友；第二种是友谅，也就是宽容的朋友。其实宽容有的时候是一种美德，他是这个世界上最深沉的美德之一。我们会发现，当我们不小心犯了过错或者对他人造成伤害的时候，有时候过分的苛责还有一种批评，都不如宽容的力量来得恒久。
【于丹心语】过分的苛责不如宽容的力量更恒久
其实有时候最让我们内心受不了的是一个人在忏悔的时候没有得到他人的怨气反而得到淡淡的一种包容，所以有一个好朋友，他会给我们内心增加一种自省的力量；宽容的朋友不会使我们堕落或者更多的放纵自己，反而会让我们从他人的内心包容上找到自己的弊病，找到自己的缺失。所以有一个宽容的好朋友，他是一种做人的情怀，他是一种悲悯，他是在这个世界上对于一花一叶、一草一木关怀中所折射出来的光芒，这是第二种好朋友；第三种叫做友多闻，在先秦那个时代，不像我们有电脑，有这么发达的资讯，有铺天盖地的媒体，那个时候人要想广视听怎么办呢，最简单的一个办法，交个好朋友,让你朋友所读的书，那些间接经验转化成你自己的直接经验系统。当你在这个社会上感到犹豫彷徨有所踌躇的时候，到朋友那里以他的广见博识为你做一个参考，来帮助自己做出选择。所以结交一个多闻的朋友就像翻开了一本辞典一样，我们总能从他人的经验里面得到自己的一个借鉴系统。所以，这就是孔夫子所说的三种好朋友，叫友直、友谅、友多闻。
画外音：《论语》中的益者三友就是正直的朋友，宽容的朋友，广见博识的朋友，这就是孔老夫子所称道的三种好朋友；那孔老夫子所说的三种坏朋友又是些什么样的人呢？
同时，他说还有三种坏朋友，叫做友偏辟、友善柔、友便妄，这三者损矣。这是损者三友。这是三种什么人呢，首先，什么是友偏辟，就是性情暴躁的朋友。那当然，每一个人的生活不一样遇到的情况也不一样，很有可能遇到一件事，你还迷茫的时候你的朋友先怒了，先告诉你这件事情不能这么做。咱们现在经常能看到，社会上说青少年犯罪有好多都是打群架，打群架一不小心打出人命了，这个孩子就判劳教了。其实打出人命这件事情很少是一个孩子去单个所为，往往是一群孩子裹挟在一起。我在评全国法制节目奖的时候，有很多次都看到，一个孩子当他打伤对方，甚至是误杀了对方的时候，他还不知道对方是个什么人。他为什么要去呢，就是哥们儿义气啊，就觉得我朋友说了大家要去打一架，所以一定要去。其实这就说明你遇到这种暴躁的朋友，他一个人就像是一个炮仗捻，他可以把一群朋友心中的一种义愤点燃，而这个义愤往往是没有理由的往往是一种盲目的意气。做为成年世界不见得说我们都要付出这种打群架的代价，但是一个人燃烧了一场愤怒，这对我们来说只有坏处，没有多少益处。坏朋友为什么把便辟这种情绪暴躁作为第一位呢？因为盲目的激情有可能会出现永远无法追回的后果。好朋友之间应该以理性为先，告诉他怎么样去过上一种没有危险的生活。我曾经看到也是国外的一个故事：一位富孀，这个老太太家财万贯，她自己想要招聘一个司机，她就在全国范围内发出招聘广告，说我要看看那个司机的驾驶技术最好。千挑万选从众多的应聘者里面最后选出了三个人站在她面前，她给他们出了同一道题，她说如果我车子前方是个悬崖，我考考你们的技术，你能把车停在离悬崖多远的地方。第一个司机说我技术好，我能把车子停在离悬崖一米的地方，稳稳的刹住；第二个司机很不服气，说我技术比他好，我能把车子停在离悬崖十公分的地方，我还能停住；第三个司机说，我不象他们俩，我远远看见悬崖我就停住了。后来老太太就录取了第三个人。因为在这个世界上，技术永远不是最终的保障。人规避风险的理智才是他根本性的前提。也就是说，这第三个人之所以被录取，不是靠他自己逞能，而是靠他的明智。
第二种叫做友善柔。这个正好反着，这个不是脾气特别暴躁的朋友，是脾气特别优柔寡断的朋友。我们发现，过分优柔寡断其实他在浪费你的生命能源，也可能你要去辞职了，你说有一个机会我要下海或者我要跳槽，你去问朋友，朋友说，啊呀，想想吧，你现在的地方也不错呀，你要是万一走了你什么什么就丢掉了。我们有很多朋友都会在这种关键的时候给你一种制约的力量，让你觉得说我还是退一步吧，我还是慎重一点吧。韩国人有一个非常形象的描述，说在这个世界上有这么一种东西它很怪，它前脸长头发，但是后边是一个秃脑勺，这个东西迎着你走过来的时候，由于它满脸头发，所以它面目不清你不知道它是什么，你琢磨琢磨等到它从身边走过去，你突然看清它了，你伸手去一抓，发现它后脑勺上没有头发，它已经彻底走过去了。这个东西它叫什么呢，它的名字就是机遇。这个世界上机遇就是这么一个怪物，它迎面走来的时候你永远心存疑虑，但是等它要走的时候你是永远也抓它不着。善柔的朋友往往耽误了你身边的机遇。我们发现在这个世界上有很多事情不在于你做与不做，而在于你什么时间做是有用的。其实生活中有很多事情是有保值期的，你说一个罐头，一块糖，这个东西是不是好东西呢？没有说搁上十年八年还是好东西的，过了保值期它就变成了毒药。我们这一生要做的很多事情，不要让被过分优柔寡断的朋友干扰了你的思维，这种朋友太多，也是一种危害。
至于第三种，所谓友便妄，这是最坏的一种朋友。大家都知道佞臣之说，佞，就是那种心怀鬼胎的，有心计的，要以一种不择手段的方法去谋取个人利益的这种小人。他们是真正的小人，是那种心理阴暗的人，但是这种人往往会打扮出来一副善良的面孔。由于他内心有所企图所以他对人的热情比那些没有企图的人可能要高好几十倍，所以你一不小心要是被这种人利用的话，那么你的一生你就给自己套上了枷锁。如果你不付出惨痛的代价，这个朋友是不会放过你的。这其实在考验我们自己的眼光和知人论事的能力。
损者三友，益者三友，它告诉你，你在这一辈子里面所做的所有事情，内心是应该以朋友作为一个坐标的，这种标准有可能是防微杜渐的，不见得这个朋友作出多么伤大雅的事情来，哪怕就是一个苗头，他可能就觉得说这个人做我的朋友以后有可能是我的危险。
画外音：《论语》中的损者三友就是脾气暴躁的朋友，优柔寡断的朋友，还有那些心怀鬼胎的朋友。这样的朋友可千万不能交，否则我们将付出惨重的代价。但是好人坏人都不会写在脸上，我们怎么样才能交到好朋友而远离坏朋友呢。
孔子所有伦理的核心就是一个字，仁。那么究竟什么是仁呢，他的学生樊迟曾经问过老师，说老师，什么是仁，老师只回答了两个字，叫爱人，真正爱他人就是仁；他学生又问，什么叫智慧，问智的时候，老师又回答了两个字，叫做知人，了解他人就是智慧。所以其实我们怎么样能够交到好朋友需要有仁有智，我们心中要对他人有爱，你能去有交朋友的意愿，我们有辨别他人的能力，能够交到有品质的好朋友，这是一种交友的能力。所以真正交朋友需要两个前提：一是意愿，二是能力。意愿就是我们有仁，那么能力就是我们有智，这是我们一种保障，交朋友质量的最好的底线。所以从这个意义上来讲，交到一个好朋友其实就开创了一份好生活。其实我们的好朋友有的时候会是我们的一面镜子，你从他的生活里面能看见自己的影子，但是也有些人是无心之人，你老跟朋友在一起，自己反而不自省，你不知道什么是好坏。大家知道，在史记里面写道晏子列传，说晏子有一个车夫，这个车夫很有意思，他觉得自己给齐国的宰相驾车，这多么风光啊。这个车夫人长得特别帅，个子高高的，相貌堂堂，而齐国的名相晏婴，大家知道是一个五短身材，其貌不扬，看起来还优点猥琐，就是这样一个人。所以这个车夫每天就觉得，说我这个位置好，我坐在前面，晏子坐在我后面，我驾着高头大马，我在外面风风光光，晏子在车棚里面坐着，觉得我这个职业太好了，每天都无比风光。后来终于有一天，回到家的时候发现他夫人在家哭哭啼啼的，自己收拾了东西要回娘家，他特别惊讶，他说你要干什么，他夫人说，我实在忍受不了，我打算离开你，我觉得我跟你在一起我挺耻辱的。这个车夫大惊，说，你看，你不觉得我风光吗？他夫人说，你以为什么叫做风光，说象晏婴那样一个人，以他那样一个治世之才，他自己如此谦恭，坐在后面毫不张扬，而你不过就是一个车夫而已，你那样觉得风光无限，你的趾高气扬全在脸上，这就是我的人生最大的耻辱了。因为你跟晏子这样的人每天在一起，还不能以这样一个人作为你生命的坐标，这就是我对你的绝望。其实这个故事传出来以后，后来晏婴跟这个车夫说，你有这样一个夫人，就冲你有这个夫人我就应该给你一个更好的职位，反而提拔了这个车夫。这是一个什么故事呢，这就是说，我们周围有很多人，他们的生活方式和他们每天的处事态度都成为我们的镜子。所以论语中提倡交那种平和的、谦逊的、团结他人的朋友，这是一个原则。
画外音：俗话说，物以类聚，人以群分。朋友就像是我们自己的一面镜子。你自己是一个什么样的人你就会交到什么样的朋友。于丹教授认为，论语中除了益者三友、损者三友外还有一些交友原则，这些原则又是什么呢？
论语中从来不主张你去结交富豪、有权势的人。大家知道中国有一个诗派叫做田园山水诗派，陶渊明开创了这样一个诗派，陶渊明的生活是个什么样的呢，他是那种极其简陋但极其欢乐的。《南史隐逸传》里面记载说陶渊明他自己不解音律，他根本不懂音乐，但是他要蓄素琴一张。自己有一张琴叫素琴，也就是没有琴弦的一段木头。这么一段木头连琴弦都没有他怎么弹呢。他就是只要有朋友来的时候，自己每每有会意就开始抚弄这段木头，把这个琴弹的绘声绘色，经常弹得自己痛苦失声，觉得自己所有内心的悲怆全都寄予其中，而真正听得懂的朋友是会为之动容的。陶渊明自己守着这么一段无弦琴，弹奏他心灵的音乐，弹得高兴就开始跟朋友们说自己喝多了，说我醉欲眠，卿可去。我已经喝高了你们走吧，朋友们也都不计较他的得失就走了而已。这是一种快乐的日子，但是这只可为智者会不可为小人道。我曾经看到台湾著名散文家林清玄写的一片散文，他说他的一个朋友跟他讲说你给我写一副字我挂在书房里，你要让我非常简单的让我每天看了以后就有用的一句话，他想了半天就信手写了一个叫"常想一二"，那个朋友不懂，说为什么是这么四个字，林清玄就给他解释，他说大家都说这个世上不如意事常八九，可与言者无二三，那么我们就算认可这个世上不如意事常八九吧，但是起码还有一二如意事。我帮不了你太多，但是我只可以告诉你，就常想一二吧，想一想那些快乐的事情，去放大快乐的光芒，去抑止心底的不快，这就是一个朋友能够为你做的最好的事情。
【于丹心语】结交那些快乐的，能够享受生命的，安贫乐道的朋友。
我们知道有这样一个寓言，一个来自西方的寓言，说有一个国王，他每天都不快乐，他过着锦衣玉食的日子，他仍然不快乐，天下所有至极的宝物美色声色犬马都满足他了，可是他还不快乐，他说怎么办呢。后来御医给他看了半天，给他开了一个方子，说让你的大臣去全国找，必须找到一个最最快乐的人，然后把他的衬衫给拿回来，你穿上就快乐了。然后呢大臣们就出去找了，到最终终于找到了一个不可救药的快乐的人，但是最后大臣说了没办法我们拿不回来，国王说你怎么能不给拿回来，我就想快乐，你必须把他的衬衫给我拿回来，最后那大臣跟他说，那特别快乐的人他是个穷光蛋，他一件衬衫都没有，他从来就是光着膀子的。其实这个寓言也是一个诠释，也就是说，生活中真正心灵的快乐跟外在的物质生活不见得有紧密相关的联系。论语是个什么时代，那是一个物质生活极其贫匮的时代，在那个时代，真正快乐的力量来自于什么地方，其实也就来自于一种心灵，来自于一种教养，来自于一种憧憬。
画外音：我们每一个人都想交到快乐的好朋友，但是于丹教授认为和朋友交往是要有三个心理原则的，如果你违背了这些原则你就将会成为一个不受欢迎的人，谁都不会愿意与你交朋友。那么这三个重要的原则是什么呢？
那么除了交这种快乐的朋友以外，孔夫子还交给大家一个道理，就是在交友之中的尊敬和尺度。好朋友是不是就意味着打成一片？我们现在经常说谁跟谁好得穿一条裤子，这是好朋友吗，其实在这个世界上，所有没有分寸没有尺度的事情都会做到过犹不及。这过犹不及是论语中一个重要的哲学思想，他不仅仅表现在交友之道上，他表现在一切原则上，所以真正的好朋友一定是应该有分寸的。这就是孔子所说的：侍于君子有三意，言未及之而言谓之躁；言及之而不言谓之隐；未见颜色而言谓之瞽。【论语季氏】
你真正跟一个君子交朋友的时候，你心里是要有三个原则，什么时候说话，什么时候不说话，自己要有尺度。
第一，言未及之而言谓之躁。话还没说到那儿你就出来说话了，这叫毛毛躁躁，这是反映一个人的急躁，这不好。【交友原则之一：不要抢话说】大家有大家的公共话题，一定要听到众望所归，大家期待一个话题的时候，你徐徐道来，这个时候才是合适的。那么我们每个人都有一些内心的东西想要给这个世界看，要不怎么现在会有博客呢，其实博客就是一种个人愿望急切地要展现给别人看，在过去没有博客大家就靠说话，所以大家在一起总有一些抢话的人，现在大家也会发现，朋友聚起来的时候，总有一些人要跳出来，比如我最近去打猎了，我最近升职了；或者有一些女朋友聚会，上来就会说我男朋友怎么样，或者我的孩子怎么样，这都是她特别想说的话题，但是这些话题是不是大家一定关心的呢，也就意味着一个人说话的时候就剥夺了其他人说话的权利，因为这种谈话在一个时段里面总会有一个人占主导，所以言未及之跳出来说这是不好的。但是还有另外一个极端。
第二种情况，言及之而不言谓之隐。就是话题已经说到这了你要自然而然的往下说，反而你吞吞吐吐、遮遮掩掩、意犹未尽，不跟大家说心里话，这种朋友让大家心里也会存有隔膜。【交友原则之二：不要有话不说】话题已经自然而然到这里，你干吗不说。一个人会觉得我这个时候说出来会不会被他们当作谈资，我要保护我自己或者我故作矜持或者我要吊大家的胃口。总而言之，我们在大家聚会上也经常会发现这种人，该他说话，这个话题不说了，这种情况也不好。
然后第三种情况，就是今天我们老百姓所说的没眼色。孔子说：未见颜色而言谓之瞽。这个瞽说得很厉害，这个字什么意思，就是瞎子，就是一个人不看别人的脸色上来就说话，这就叫瞎子。【交友原则之三：不要闭眼瞎说】你看看别人希望说什么，你能不能够说出来最合适的话，你还需要自己有心理准备，你要对对方了解。其实朋友之间永远是有尊敬有顾忌的。不只是朋友，包括更亲的亲人，夫妻之间、父子之间难道就没有顾忌吗？其实每一个成年人都有他生命中的光荣与隐痛，真正的好朋友是不断的放大他的光荣，而永远不去触及他的隐痛。这就需要你有眼色，你就要知道他喜欢听什么，不喜欢什么，当然这跟投其所好不同，这在于你是不是给朋友一个宽和与友好的气场，让他跟你沟通下去。在世界采访历史上，有这样一个著名的段子：说美国好莱坞拍了《乱世佳人》之后费雯丽一举成名，这部电影获得了十一项奥斯卡提名。当这个电影风光无限首次去欧洲巡演的时候，费雯丽的班机降落在伦敦停机坪上，成千上万的记者在下面围着。有这么一个没有眼色的记者冲在了最前面，他冲上去，非常热烈的第一个问题就是问刚刚走出旋梯的费雯丽，说：请问你在这个电影里扮演什么角色？这一句话费雯丽转身就走进机舱再也不肯下来。这属于什么呢？这就属于你对于对方毫无了解。在毫无了解的情况下说的这句话，这就像瞎子一样。其实，我们都希望人生过得更有效率，我们希望跟朋友在一起会更好，那怎么样会更好呢，就是更多一点沉默的关爱，去了解别人的心，这就是孔子所谓的知人才谓之智。你了解别人的内心你才能够真正把好的东西、最有效的东西发挥出来，所以呢，他的学生子贡曾经去问过老师，子贡问友。
动画：老师，您说什么叫朋友啊？你要好好地跟他说出你忠实的劝告，如果他不喜欢听，那你就不要再说了，不要自取屈辱。
老师就告诉他说，忠告而善道之，不可则止，勿自辱也。说一个好朋友，就是对你要说出来那些个忠告，但是忠告良药一定苦口吗，一定要当头棒喝吗，你可以娓娓道来，这叫善道之，不见得要声色俱厉。你好好跟他说，但是不可则止，一定要知道，说得不投机就停下来，不要自取屈辱。所以这就是朋友之间的分寸把握。朋友之间也不能说你揪着对方，你必须要怎么怎么样，其实在今天这个社会里，包括父母对孩子都不能提出要求，我让你报哪个志愿你非报不可。每一个个体都是值得尊敬的，朋友之间的这种尊敬，好好的说出你的忠告尽你的一份责任，这就是好朋友了。所以好朋友从不做过分的事，不要对朋友的态度过分，也永远不要鼓动朋友去做过分的事情，这其实就是孔子所说的什么是好朋友，好朋友是在我们的身边永远让我们以清明理性远离危险的人，同时又是用一种快乐之心鼓励我们坦荡而欢乐去面对生活的人。
画外音：人们常说，在家靠父母出门靠朋友，可见朋友在人的一生中是非常重要的，而人在一生中不同的年龄阶段所交的朋友是不一样的，我们如何在不同的年龄阶段都交到有益于我们的好朋友呢？于丹教授认为，人生有三个很大的坎，这三个大坎是什么，我们又该如何平安度过呢？
孔夫子说，人这一辈子，其实说起来七八十年，好像很长，但是划分一下阶段，每一段上会有一个坎。人这一生也就是三个很大的坎。如果你越过去了的话你一生就无大碍。
这三道坎是什么呢？在少年的时候血气未定，戒之在色；及至中年血气方刚，戒之在斗；那么到晚年呢，血气既衰，戒之在得。
人在少年的时候是他血气未定之时，一个人容易冲动，什么样的想法都不成熟的时候，这个时候戒之在色。那么在这个时候，朋友之间大概往往都是在情感问题上会出现一些相同的或者相左的意见，也就是我们经常看到的大学里面学生出问题，很多都是在恋爱问题上，所以说血气未定的时候要在心里把情感问题作为大事处理好。过了这个坎到了中年，及至中年，就是我们说的血气方刚。一个人家庭稳定了，职业稳定了，社会圈层、朋友，包括你的薪酬待遇基本上到了稳定的时候，想的是什么呢，想的是与人争斗而谋求更好的空间。所以孔子的提醒就一个字，叫做戒之在斗。人在中年的时候，最大的境界就是不要跟人争斗。这个时候与其与人争斗不如反观要求自己，印度的大诗人泰戈尔有一句话说得很好，他说我不能选择最好的，我只能选择最好的来选择我，他选的是一种等待的态度。其实这是一种什么样的观念，也就是说你与其与他人斗，不如跟自己的能力斗。
【于丹心语】与其与他人斗，不如跟自己的能力斗
如果你觉得说一个更好的薪水、更好的职位、更好的学校，为什么你没有进去呢，那你想一想是不是自己还不够好。如果通过你的修炼让自己更好一点，那个机遇也许会选择你。所以戒之在斗的时候交朋友最当慎重，我们会经常发现有一些朋友他老鼓动你，他会说你觉得谁谁谁就比你强啊，为什么他就有那个位子，你觉得谁谁谁是不是就是你最大的障碍啊，你现在就应该要搬掉他。所以在中年的时候交朋友要交那种平常心的朋友。为什么中国人有一句话叫做君子之交淡如水，如果中年能够交到那种淡淡的而超乎功利的朋友，他永远都会是你身边的一个抚慰、一个栖息地，但是他不是鼓动你去争斗的人，这就已经是人之大幸了。那么到晚年呢，晚年的时候按孔子的说法叫血气既衰。人年老了，从你整个的生命体征，到你的心理状态都已经开始走向了平缓，象罗素所说的那种湍急的河流冲过山峦终于到了入海的时候，表现出来一种平缓和辽阔。在这个时候人还有所戒吗？孔子说还有一个字，叫做戒之在得，就是你的得到。这里面其实是大有深意的。人这一生都是在用加法生活，但是到一定层次的时候要开始用减法生活，因为人在年青的时候你要收获友谊、收获金钱、收获情感、收获你的功勋，你收获了很多很多之后，如果我们不学会抛弃。那么，就像是一个新家，被东西堆得满满当当一样，你自己的心灵会被所得而堆满，最后会累于得。也就是说你的所得是你生命中最大的拖累。所以我们也经常看到，老年朋友在一起互相的交流都是什么呢，往往都是抱怨，抱怨的其实都是他们的所得。比如说怨儿女，说小的时候一把屎一把尿把你拉扯大了，到现在你们都去忙了不孝顺，不回来看了，很伤心；再有就是抱怨说你看现在社会发展的多不合理啊，我们当年干革命的时候，我们一个月才拿几十块钱，你看看我孙女一去外企，她进去就是三四千块钱，你觉得这对我们老干部公平吗。如果老在说着这些东西的话，那么你的所得就变成你生命的一种隐痛，因为人有得就会患所失。人有得以后就会在得上有所抱怨。
其实纵观下来，论语里面真正专门说到交友之道的言论并不多，但是他交给我们一种智慧，选择一个朋友是选择一种生活方式。而能够选择什么样的朋友，先要看自己配交什么样的朋友，自己站在一个什么样的人生坐标上，自己有什么样的心智，自己有什么样的风采，自己在朋友圈子里面究竟是一个良性元素还是一个惰性元素，究竟自己是有害的还是有益的。所以一个好人他可以是一粒种子，他可以激化整个朋友圈层，也就是说自己修身养性是交到好朋友的前提，而交到好朋友等于给自己打开一个最友善的世界，能够让自己具有光芒的一生。
常言道：「近朱者赤，近墨者黑」，可见朋友对我们的影响之大，所以必须了解什么是益友，什么是损友。真正的好朋友是能互相规劝、砥砺的。「在家靠父母，出外靠朋友」，除了亲人，朋友是我们人生道上不可缺少的一环人际关系，而且许多事情是靠朋友知交才能处理的交友之道有哪里些？如能得到真正值得交往的朋友？
第一、以德交友，患难与共：要如何交朋友呢？首先须问自己想交什么样的朋友。如果希望交到真心的朋友，就要拿出自己的真心，以道德、以义气、以慈悲来交往；如此得来的朋友，在最紧要关头时，大都能同甘共苦。所谓「患难见真情」，在最困顿的时候，还能不变初衷的支助扶持，才是真正的朋友。
第二、以诚交友，肝胆相照：和朋友相处，彼此要讲究知心，讲究坦诚，讲究肝胆相照。双方以真实的言语、真实的感情交往，摈除利害关系，拥有手足般的义气情谊，能相知相惜，相互关爱，彼此扶助，就是真正的肝胆相照了。如战国时的隐士田光，为助燕太子丹刺秦王，举荐荆轲，更为守秘而刎颈，田光之忠诚，可谓肝胆相照。
第三、以知交友，见多识广：见识广博或具有专业知识的人，会受到朋友的尊重与信赖。同样的，要结交有内涵的朋友，也要先充实自己的内涵；懂得随时吸取新知的人，智能容易开启，也会吸引许多见多识广的人到身边来。刘禹锡之交往即是「谈笑有鸿儒，往来无白丁，可以调素琴，阅金经。」
第四、以道交友，法乐融融：「道风德香传千里」，有道德的人、有修养的人，无人不欣喜，不论远近，大家都会争相来亲近。和他交往的人，也都会依他自勉，而得到提升，此即所谓「与善友交，入芝兰之室，久而不闻其香，即与之化矣」。
中庸说：「待人以诚，感人以德，交人以善，这是率性之谓道。」朋友交往以诚以真，相待以礼以敬，相处以平以淡，相勉以学以道，都是交朋友的原则，所以交友之道有四点：
第一、以德交友，患难与共；
第二、以诚交友，肝胆相照；
第三、以知交友，见多识广；
第四、以道交友，法乐融融
人生有限,时间是宝贵的，不 要浪费自己的时间.结交什么样的朋友，会让你有什么样的心情.如果你结交的朋友自私,总与 你交谈的都是一个"我"字,总把自己的事情看得很重,根本不管他人的感受.让别人都为他着想 ，惟独不想他人，这样的人,还是远离他为好.
于丹教授说:人的行为一定要有分寸，要把握尺度.生活中总有这样的事情存在，什么叫 好呢,孔子总说过尤不及4个字.我们每个人都有朋友，甚至说对朋友两肋插刀.如果和朋友过 于密集的话，那么就离你们分离的关系就不远了.
她举了一个例子,讲述豪猪的故事.在彼此不伤害的前提下，保持着彼此的温暖.她说，进今 天我们这个社会,已经没有了大杂院和睦相处的事情了，没有那种一家包饺子，大家都品尝的 事情了.于是你会抱怨你的好朋友为什么不告诉我呢?太密集,就要彼此疏远了.
好朋友就要把忠告告诉他，他要是不听，就不要继续说了.不要大包大揽.无论对朋友还是 对待家人，都要保持一定的距离,丈夫和妻子之间,父母和孩子之间都要保持着一定的距离.非爱性掠夺,夫妻和恋人之间经常喜欢说:我为了你，而失去了很多，你为什么不爱我呢?还有的父母说 :我就是为了你,才让我的容颜改变了.你为什么不好好读书呢?
明白距离和独立,是最亲近人的之间也应该保有.无论父母对孩子，还是多年的夫妻,都是保证尺度,不要过于密集,甚至离崩溃就不远了，稍微留一点分寸.
花未全开，月未全圆是最好的境界.适度为最好,对待工作是否是越做多越好呢. 孔子说，中国人要讲礼节,对待朋友总是有礼节,不让人感到不自在.
于丹说: "人们常说，在家*父母，出门*朋友。社会环境中朋友是最重要的，物以类聚，人以群分，从你的朋友身上可以照见自己的影子。于丹教授告诉我们《论语》中对交友有非 常明确的标准，谓之，益者三友损者三友。也就是说，好朋友有三种，坏朋友也有三种。这 三种好朋友的标准是什么，会给我们的生活事业带来什么样的帮助；而那三种坏朋友又是什 么样的，会给我们的人生带来怎样的影响，我们又如何来分辨好朋友和好朋友呢？ "
她说:"现说三种好朋友，所谓益者三友就是友直、友谅、友多闻，也就是第一这个朋友为人要正值，要坦荡要刚正不阿，一个人不能有谄媚之色，要有一种朗朗人格，在这个世界上 顶天立地，这是一种好朋友。因为他的人格可以映校你的人格，他可以在你怯懦的时候给你勇气；他可以在你犹豫不前的时候给你一种果断，这是一种好朋友；第二种是友谅，也就是宽容的朋友。其实宽容有的时候是一种美德，他是这个世界上最深沉的美德之一，我们会发现，当我们不小心犯了过错或者对他人造成伤害的时候，有时候过分的苛责还有一种批评，都不如宽容的力量来得恒久。其实有时候最让我们内心受不了的是一个人在忏悔的时候没有得到他人的怨气反而得到淡淡的一种包容，所以有一个好朋友，他会给我们内心增加一种自省的力量；宽容的朋友不会使我们堕落或者更多的放纵自己反而会让我们从他人的内心包容上找到自己的弊病，找到自己的缺失。所以有一个宽容的好朋友，他是一种做人的情怀，他是一种悲悯，他是在这个世界上对于一花一叶、一草一木关怀中所折射出来的光芒，这是第二种好朋友；第三种叫做友多闻，在先秦那个时代，不像我们有电脑，友这么发达的资讯，有铺天盖地的媒体，那个时候人要想广视听怎么办呢，最简单的一个办法，交个好朋友,让你朋友所读的书，那些间接经验转化成你自己的直接经验系统。当你在这个社会上感到犹豫彷徨有所踌躇的时候，到朋友那里以他的广见博识为你做一个参考，来帮助自己做出选择。所以结交一个多闻的朋友就像翻开一本辞典一样，我们总能从他人的经验里面得到自己的一个借鉴系统，这就是孔夫子所说的三种好朋友，叫友直、友谅、友多闻。 "
孔子说:"修炼自己,不是为了自己，而是为了帮助他人.修己已安百姓,修炼自己,安抚百姓,连尧舜都发愁呢?你觉得这还不够吗 ?"
结交朋友要看他的品德和品行.不结交品德不好的人，不结交总想从你的身上得到什么的人.千万不要结交脾气性格暴躁的人做朋友.这样的朋友会将你带进深渊的.
还有不要结交优柔寡断的人做朋友，结交这样的人做朋友会浪费你的生命的,因为他不能给你好的方法,总是对你的志向做出犹豫的态度.
什么样的人是好朋友?
人的一生有什么样的朋友，就能看到你是一个什么样的人.孔子说,在这个世界上,有三种好朋友，也有三种坏朋友.
当你怯懦的时候，能给你提示,让你有好的方向.批评都不如宽容的力量来得恒久.有一个好朋友能从他的身上找到自己的弊病,找到做人的情怀.有多闻,好朋友能使你在未来的前程中得到益处.
这个机遇就是一个怪物,善柔的朋友会干扰你的思维.有的朋友想对你有企图 ,如果你被这样的人利用的话，那么你将付出一辈子的代价.
我们怎么样才能交到好朋友呢?孔子的学生问他;如何能交好朋友呢?
孔子说;爱人,知人.
结交到好朋友，就能看到你的影子.你结交的朋友有道德的，那么你的心境就是坦然的.
损者三友，益者三友，它告诉你，在这一辈子里面所做的所有事情，内心是应该以朋友作为一个坐标的，这种标准有可能是防微杜渐的，不见得这个朋友作出多么伤大雅的事情来，哪怕就是一个苗头，他可能就觉得说这个人做我的朋友以后可能是我的危险。
我们的周围每天都会遇到很多人,她告诉我们要结交平和的人做朋友.她说;陶渊明就是田园诗派.他对朋友就是很真诚的,他不懂得音乐,但是他准备了一个素琴.等到他的朋友来的时候，他就在那里自己弹,使得朋友听了后，都会流泪的.
台湾作家林清玄为朋友写了一个条幅;常想一二.他对朋友说;人生不如意的事情十有八九, 只有一,二件事情才会让人快乐的.希望你常常想想你快乐的事情吧!
在结交友之中,要有尺度.有人说,谁和谁好的穿一条裤子.那有可能吗 ?真正好朋友应该是有分寸的.要有3个原则.话没有说完，你就想说话了，这不好.大家期待一个话题的时候，那 么大家都喜欢听的.朋友聚会时候，总有一些人跳出来,说自己的事情.在一个时段时候，总有人喜欢说自己家的事情.那样不是大家所喜欢要听到事情. 第二种人是该他说话的时候,他又不说了，这样的人也不好.
第三种人是没有眼色的人.不该他说话的时候，他还在说，这样的人是没有眼色.
当一个电影的公开上演的时候，菲文力刚刚出机舱的时候，一个记者上去问菲文力,你扮演的什么角色?那个演员没有理他,进机舱了,说明这个记者是"瞎子".不了解情况就问.
好好的说出你的忠告，好朋友在我们身边，以快乐之心鼓励我们面对生活的人.朋友在人的一生中是有一定的作用的.
孔子说:一个人在一生中有3个很大的坎.人在少年的时候，要戒之在情.血气未定的时候，
人在中年时候，血气方刚,想的是与人争斗,戒之在斗.与之与人在斗,不如和自己的能力在斗.结交朋友最当慎重,有的朋友总在鼓动你，对你说,谁谁比你强,如果中年能结交一个对你平心尽气的人,那就是一个好朋友了.
人在老年时候，要戒之在得.人在年轻时候，是收获的时候，而人的老年时候，要学会舍弃.要学会平静一些过好自己的晚年生活.安静地生活,豁达一些.要想得开些.
所以说，一生中能结交到好朋友对于你的人生是有益处的.希望所有的人都能结交到有道德的人做朋友.
2008年10月10日星期五
【稀有冷笑话＆幽默】傻B、牛B、装B的英文用法详解
只能说下边的的创新很强很暴力！
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作者：lunarmania 提交日期：2008-2-9 3:33:00
新东方，英语最新一期知识点统筹
傻B、牛B、装B的英文用法详解
最近网上流传这么一句话，相当受欢迎：
Many people think they are full of niubility, and like to play zhuangbility, which only reflect their shability.
可见本国人民对于英语的热忱已经到了相当大的程度，本教程的目的旨在更好地指导大家使用这几个词的用法。
本教程首先对于niubility,zhuangbility,shability这几个词的正确拼写作出以下修改建议：
niubility：正确拼写应为newbility，名词
zhuangbility：正确拼写为drunbility，名词
shability：保持原拼写方式，名词
下面对几个词的词性作一下延展：
drunbility
1、drunbility的词根为drunb，动词，装逼的原意
进行时：drunbing；过去时：drunbed；完成时：have drunbed
例句：CCAV is drubing again during our dinner time, it has drunbed for many years since I have TV.
CCAV又在晚饭时间装逼了，它自从我有电视起就在装逼已经这么多年了。
2、drunbee：名词，装逼的人，有装逼倾向的人
例句：林志玲 is a drunbee, but my father likes her, which is disgusting.
林志玲是个装逼的人，但是偶爸爸喜欢她，真恶心。
3、druber：名词，以装逼为职业的人，专业装逼者
例句：朱军 is a drunber, he has been drunbing all his life, who is professional.
朱军是个职业装逼者，他一辈子都在装逼，是专业级的。
4、drunby：形容词，装逼的
例句：The way you playing music by your mobile phone on a bus is very drunby, not metion the song is 求佛.
你在公交车上用手机放音乐是很装逼的，更别说那歌是求佛。
5、drunblization：名词，装逼化
例句：As more and more Starbucks running in China, the drunblization is getting worse and worse.
随着越来越多的星巴克在中国运营，人民装逼化也越来越严重了。
6、drunblism：名词，装逼主义
例句：The revolution of drublism in France starts in 1863, and people seems respecting that.
法国装逼主义运动起源于1863年，人们貌似很崇拜。
newbility
1、newbility词根为newby，形容词，原意为牛逼
例句：I think the song named 你是我的玫瑰我是你的花 is very newby.
我认为那首你是我的玫瑰我是你的花很牛逼。
比较级：newber；最高级：newbest
例句：There is no newbest, only newber.
没有最牛逼，只有更牛逼。
2、newber：名词，牛逼的人
例句：王小波 is a newber, and 罗永浩 is also a newber.
王小波是个牛逼的人，罗永浩也是各牛逼的人。
3、newbable：形容词，可以牛逼的，值得牛逼的
例句：I think the cup of 34E is newbable, you should be proud.
我认为34E的罩杯很值得牛逼，你应该自豪。
4、newbilization：名词，牛逼化
例句：The newbilization of white collar is a global problem.
白领牛逼化是个全球性的问题。
shability
1、shability词根为shaby，名词，傻~~~逼
例句：周杰伦 thinks 崔健 is a shaby, which turns out 周 is the real big shaby.
周杰伦认为崔健是傻~~~逼，结果周才是真正的大傻~~~逼。
2、shability，名词，傻~~~逼能力
例句：The power of your shability is as damagable as the earthquake.
你傻~~~逼的能力犹如地震一样具有毁灭性。
3、shabilization，名词，傻~~~逼化
例句：The CCAV news causes the citizen shabilization.
CCAV的新闻导致国民傻~~~逼化。
课后作业：
一、翻译句子
1、日本的傻~~~逼化进程已经完成，傻~~~逼比例与傻~~~逼能力均是世界第一的。
2、姜文的电影很牛逼，他是一个牛逼的人，希望中国电影都能牛逼化。
3、广电总局是个傻~~~逼的机构，但总认为自己是最牛逼的。
4、装逼难，做一个装逼人更难，做一个职业装逼者难上加难，但是朱军做到了。
二、单词填空（运用所有上文出现过的单词）
1、The wirter of this tutorial is very ___________.
2、The picture of 陈冠希 and 阿娇 in bed is totally ________________.
3、芙蓉姐姐 is a symbol of __________, and she is a ________.
三、发散思维练习（供学有余力的同学选做）
扩展erbility,nengbility,lanbility,qiongbility等词汇
看完只有一个感觉：原创此教学法的人很newbable，忽视它的人在drunbing，抨击它的人是shaby。。。。。。
傻B、牛B、装B的英文用法详解
最近网上流传这么一句话，相当受欢迎：
Many people think they are full of niubility, and like to play zhuangbility, which only reflect their shability.
可见本国人民对于英语的热忱已经到了相当大的程度，本教程的目的旨在更好地指导大家使用这几个词的用法。
本教程首先对于niubility,zhuangbility,shability这几个词的正确拼写作出以下修改建议：
niubility：正确拼写应为newbility，名词
zhuangbility：正确拼写为drunbility，名词
shability：保持原拼写方式，名词
下面对几个词的词性作一下延展：
drunbility
1、drunbility的词根为drunb，动词，装逼的原意
进行时：drunbing；过去时：drunbed；完成时：have drunbed
例句：CCAV is drubing again during our dinner time, it has drunbed for many years since I have TV.
CCAV又在晚饭时间装逼了，它自从我有电视起就在装逼已经这么多年了。
2、drunbee：名词，装逼的人，有装逼倾向的人
例句：林志玲 is a drunbee, but my father likes her, which is disgusting.
林志玲是个装逼的人，但是偶爸爸喜欢她，真恶心。
3、druber：名词，以装逼为职业的人，专业装逼者
例句：朱军 is a drunber, he has been drunbing all his life, who is professional.
朱军是个职业装逼者，他一辈子都在装逼，是专业级的。
4、drunby：形容词，装逼的
例句：The way you playing music by your mobile phone on a bus is very drunby, not metion the song is 求佛.
你在公交车上用手机放音乐是很装逼的，更别说那歌是求佛。
5、drunblization：名词，装逼化
例句：As more and more Starbucks running in China, the drunblization is getting worse and worse.
随着越来越多的星巴克在中国运营，人民装逼化也越来越严重了。
6、drunblism：名词，装逼主义
例句：The revolution of drublism in France starts in 1863, and people seems respecting that.
法国装逼主义运动起源于1863年，人们貌似很崇拜。
newbility
1、newbility词根为newby，形容词，原意为牛逼
例句：I think the song named 你是我的玫瑰我是你的花 is very newby.
我认为那首你是我的玫瑰我是你的花很牛逼。
比较级：newber；最高级：newbest
例句：There is no newbest, only newber.
没有最牛逼，只有更牛逼。
2、newber：名词，牛逼的人
例句：王小波 is a newber, and 罗永浩 is also a newber.
王小波是个牛逼的人，罗永浩也是各牛逼的人。
3、newbable：形容词，可以牛逼的，值得牛逼的
例句：I think the cup of 34E is newbable, you should be proud.
我认为34E的罩杯很值得牛逼，你应该自豪。
4、newbilization：名词，牛逼化
例句：The newbilization of white collar is a global problem.
白领牛逼化是个全球性的问题。
shability
1、shability词根为shaby，名词，傻~~~逼
例句：周杰伦 thinks 崔健 is a shaby, which turns out 周 is the real big shaby.
周杰伦认为崔健是傻~~~逼，结果周才是真正的大傻~~~逼。
2、shability，名词，傻~~~逼能力
例句：The power of your shability is as damagable as the earthquake.
你傻~~~逼的能力犹如地震一样具有毁灭性。
3、shabilization，名词，傻~~~逼化
例句：The CCAV news causes the citizen shabilization.
CCAV的新闻导致国民傻~~~逼化。
课后作业：
一、翻译句子
1、日本的傻~~~逼化进程已经完成，傻~~~逼比例与傻~~~逼能力均是世界第一的。
2、姜文的电影很牛逼，他是一个牛逼的人，希望中国电影都能牛逼化。
3、广电总局是个傻~~~逼的机构，但总认为自己是最牛逼的。
4、装逼难，做一个装逼人更难，做一个职业装逼者难上加难，但是朱军做到了。
二、单词填空（运用所有上文出现过的单词）
1、The wirter of this tutorial is very ___________.
2、The picture of 陈冠希 and 阿娇 in bed is totally ________________.
3、芙蓉姐姐 is a symbol of __________, and she is a ________.
三、发散思维练习（供学有余力的同学选做）
扩展erbility,nengbility,lanbility,qiongbility等词汇
看完只有一个感觉：原创此教学法的人很newbable，忽视它的人在drunbing，抨击它的人是shaby。。。。。。
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2008年10月8日星期三
【励志/时间管理/个人提升】如何有效利用你的空闲时间, 【分享】听力资料《胡雪岩的启示》
这是一篇很老的文章了，今天整理邮箱被我重新翻出来，还是颇有感受，利用自己的零散时间，可以做很多事情，最终你会觉得你比别人多使用了很多时间。
苦苦搜寻的mp3听力资料，最近有了很大突破，找到一个很好的《百姓讲坛》的MP3网站，将每次《百姓讲坛》的节目录音做成mp3。将这些MP3复制到手机上，每天在火车上、坐公车、跑步锻炼、早晨洗漱、睡觉前.....等零散时间带着耳机听，效果非常不错，既在无聊时打发了时间，又可以增加自己的见识。从10.4号已经听完了《胡雪岩启示》、《范蠡》。
阿洛伊
208-10-8
《胡雪岩的启示》mp3
http://www.pipba.com/bjjt/hxydqs/01.html
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如何有效利用你的空闲时间
Personal Development 10月 31st, 2007
如果你恰好有大量空余时间，那么利用它的最好方式莫过于放松玩乐，将自己从充满压力的日子中解脱出来；或者与喜欢的人共度，当然也可以用来大量读书等等。但是只有一点点空余时间呢？比方说5或10分钟。你该如何 最有效率地利用那些小段空余时间呢？
这个答案因各人习惯不同而不同，不过最好地利用空余时间的方法取决于——你的工作方式和你要做的事情。虽然如此，我仍然总结了一份有益的列表来帮助你快速地找到那些能够有效利用空余时间的方法：
- 阅读。无论是读一本书、报纸或者杂志，哪怕就读那么几页，坚持下来就是一本了。弥缝觉得，一本好的书，利用空隙连续起来读有时使你对内容有更深的理解。相关阅读《 如何养成阅读的习惯》
- 清理收件箱。把会议开始前焦急地等待时间用来清理你的收件箱。如果收件箱内的东西很多的话，你当然得干快点，也许你不能全部处理完，但是减少一点堆积的东西仍然是个不错的好心情，毕竟有一个空着的收件箱的感觉好极了。相关阅读《 如何避免Email堆积：5条可行的规则》
- 打电话。列一份你需要打电话清单，记下号码并且随身带上。不管在桌前还是在路上，你都可以在很短时间内解决一些通话。
- 挣钱。这是我最喜欢的空余时间的利用方法了。我有一份将要写的文章清单。每当自己有闲暇，我就迅速写出其中的一部分。这样不断的累计起来，就可以写出一份不错的文章来投稿出去，并且取得相当的额外收入。
- 上网。给同事们发一封快速的邮件，或者和朋友同事聊上几句，读几篇RSS订阅也相当不错。
- 制定目标。回顾你的目标，或者为接下来的一周 设定一个目标。这些都不需要多少时间。或者你也可以整理一下任务清单等等。
- 解决最近的财务。还没支付帐单，忘记整理自己的支票簿，或者没有更新经济预算。用这些时间去解决这些事，它们每一项都不会花费多少时间的。
- 头脑风暴。这是另外一件我在5分钟闲暇里最喜欢做的事——掏出自己的随身笔记本，然后开始一个对某项目或文章的 头脑风暴。不管你在工作或私人生活中遇到什么，头脑风暴都能给你带来益处。而且它不花多少时间。
- 清理办公桌。一张整洁的桌子使你更有效率，你只需要把办公桌上或周围地上积累的各式各样垃圾都简单清理一下就完事，同样的简单、不花多少时间。
- 锻炼。没时间锻炼？10分钟足够伸伸胳膊拉拉腿了。每天做两三次，你就会更健康。
- 散步。这不花什么时间，而且你在哪儿都可以去散步。更重要的是，它可以把你的从长时间的桌前工作解救出来。而且散步，呼吸新鲜空间对轻松大脑，重新焕发创造力也是个很好方式。
- 想想接下来的工作。制作一份下一步行动清单，把一切事件都掌握在自己的手中。
- 冥思或者打个盹。一个5到10分钟的沉思（或者一个盹）都能让你感到精神清爽。
- 写篇博客文章。一点点的闲暇时间是更新博客文章的绝佳时机，也不完也可以分几次，累积几次不就完成了嘛～
拓展阅读：由Lemek在GTD小组翻译的《使用空余时间的20个有效途径》
2008年10月6日星期一
【想法/设计创意/金点子】美食博客
赶紧收藏，没事露两手就靠这个了。
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民以食为天，虽然奶粉事件闹心得很，但是长假到了，还是要好好犒赏一下自己的肠胃。去外面吃多少有点不放心，不如自己DIY一顿大餐，叫上一众亲朋，岂不快哉。什么，不知道怎么做？排出一溜美食博客，排名不分前后左右忠奸，中餐西餐中点西点日常佳饮佐酒小菜一应俱全，任君选择，丰俭由人：
梅子的写食日记：大名鼎鼎的梅子写食日记，去那里溜达已经成为习惯。虽然菜式好像越来越剑走偏锋，但更新勤快，看她唠叨些日常小事也挺有趣的。
文怡的美食厨房：非常详细的做菜步骤图，配料标准化，简直可以说是手把手地教你做菜了，有很多简便易做的家常菜式。
蓝紫青灰的美食博客：美食、美图、美文。做得一手好菜的人有很多，拍得美图的人也很多，但是还能佐以美文的却不多。
珊珊的不三不四：广州mm的博客，有地道粤菜的做法，也有吃过的饭店点评。吃过这么多饭店不算难，难得的是一直坚持拍照点评。
大菜的美食物语：长居北京的成都mm，有地道川菜的做法。
小单的面包实验室：很多很多种面包，很多很多种做法，不愧是面包实验室。
【想法/设计创意/金点子】可弯折的拐角相框
很久没有更新创意板块了，这次要买一个相框，在taobao上找了老半天，最后发觉还不如自己DIY一个算了，还说什么，赶紧把自己心仪的MM的合影DIY上去吧。
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要对苍白的墙面进行装饰，最简单的办法就是在上面挂上几幅画。那么拐角是不是也可以通过画来解决呢？
这款可弯折的相框就是专门为拐角处设计的装饰品。只要将一些比较适合弯折起来欣赏的图片放在里面然后将它固定在墙壁的拐角处即可使得原本难以修饰的地方也多姿多彩起来。
【知识管理系统】从今天做起：吃苹果开始削皮.......【转】一些关于中国食品工业的内幕.....
类似的文章和爆料这些年大家都见的很多了，这次三鹿事件不得不让人再次提高警惕。
老外喝牛奶，结实；
中国人喝牛奶，结石。
........
生活就是不断的在这个毒品到那个原料之间跳跃，还有啥东西是肯定没毒的吗？
也许吃着吃着到最后大家都习惯了，毒也就没有了！
三鹿事件也许是冰山一角，三鹿不是第一个，也不会是最后一个，还有更多的问题需要群众不断的擦亮眼睛。
不妨乐观的看，饱暖思淫欲，也只有大家都能有饱饭吃，普遍提高生活水平去喝牛奶，各大奶商才会去卖牛奶，处在初级阶段的资本积累，难免会为了利润和利益，而放弃一些原则去冒风险，以身试法。记得当年日韩家电产品刚刚诞生之初，不也是水货，劣等品充斥于市场，但随着市场的洗牌，SONY, 松下，三星，LG等等这些知名企业不断通过自己的improving，逐渐成为为大家说认可的国际品牌。不过值得庆幸的是，只有这些东西不断曝光，消费者和检测机构不断提高检测意识，我们的生活水平才能真正提高。
阿洛伊坚信：中国品牌的明天是美好的。（画外音：前提是现在的我们要小心又小心才能活到"明天"，该如何活? 好好多看看下边的文章，最好打印出来贴在家里的冰箱上，一日三省）
根据丛林法则，人首先要学会在这个复杂的社会生存，因此，多掌握一些资料，在吃上多做一些准备和预防，对自己和家人都是有好处的。从今天做起：吃苹果开始削皮.......
阿洛伊
2008-10-6
一些关于中国食品工业的内幕
作者:顾迅 日期:2008-10-05
这是三鹿事件爆发后，我FMBA班同学rose与同学们分享的帖子——网上的东西当然不全是事实，但在今天的中国，与那些只向权贵唱赞歌，不为苍生说人话的专家相比，民间的流言更值得信任——而且事实证明，大多数流言非常真实。另外，我一个搞了多年食品的营销人，工作中学习过不少膳食营养知识，也曾花费几百万人民币和一些国家级营养/医学专家合作过研究项目，算有点发言权，所以下文中描述的基本官方媒体看不到的事实——当然排除少量对某些品牌或产业的绝对化用语，或许未来会从报纸中看到，因为以后还有不少新"三鹿"或"苏丹红"事件会爆发，我们要做好长期抗战以及不惮以最坏恶意来预期的准备。
下文是转帖（文中红色字为我的评语），希望诸位朋友多些了解当前食品业的内幕，并建议大家打印一份放在家里，给父母及保姆们学习下——至少让老人家千万不要再买任何果冻（从金娃到喜之郎）以乳饮料（从什么爽歪歪到"酸酸甜甜就是我"或"营养快线"果奶之类）给孩子吃。
如有更了解详情尤其是来自食品业或从事营养医学研究的朋友，请跟帖补充，或纠正文中不实的地方。这个年头，萝卜与质检总局都靠不住，我们只能靠自己，我们要多一份知识（消费者成为无所不至的专家，是我们这个时代与土地上的悲剧），才能去保护自己和家人的身体健康；另外作为一个营销人，我再次呼吁诸位尽量不要去从事推广垃圾食品的工作——假设我们口袋里还有几个可以谋生的钱。
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这几天的三鹿事件，沸沸扬扬。其实在我看来，没什么奇怪的，事情总是要被揭穿的，只不过是时间问题，以及是哪一家企业成为那个撞上枪口的倒霉蛋。三聚氰胺————冰山的一角。也许这个事件就要告下一个段落，也许仅仅是个序幕的开始……
离职的员工到处去说原来公司的"坏话"，这个员工一定个没有道德的人。曾经我也是这么认为的，可最近我的想法变了，一个知道内情而不去告诉别人，眼看着别人吃亏上当的人，那才是个彻底道德败坏的人。
我先讲一下，收奶的过程。奶农的牛奶由当地附近村镇的奶站化验收集，按质量高低，分等级付给奶农钱。质量的指针不外乎PH值，蛋白质，干物质这几项。然后由奶站（当然了奶站是私人老板的）用罐装车混装后运到工厂，然后由工厂取样化验，测算指针同样按质量高低，分等级付给奶站钱。不知道大家看没看出来，想没想到这种操作模式会出现什么问题？有人说了，不是"天然牧场""工业化收集吗"？ 有，的确有。但是我只能说：兄弟，你很傻，很天真！
奶农想多赚钱怎么办呢？简单啊，掺水啊。那掺水指标降低就卖不上好价了怎么办？简单啊掺****啊。奶站想多赚钱怎么办呢？简单啊……。奶站的奶是从各个散户收来混装到罐车的，有一家的突然变质了，怎么办啊，全车都倒了吗？ 几十吨一罐的奶，蛋白质低了怎么办？干物质低了怎么办？PH值低了怎么办？有的牛病了打过抗生素怎么办？有的牛催奶打激素怎么办？
话说回来了，奶农那点小计量能瞒奶站吗？奶站那点小九九能瞒工厂吗？如果我说，奶站不知情，工厂不知情。都是"不法奶农"干的坏事，全国人民要把矛头指向他们批判。那我可就真的，很傻，很天真。
我们从来不拒收奶，因为我们知道，一件东西是要充分利用的，这样才能取得最大的价值，获得最大的利润。我们分罐储藏。最好的奶，供到车间做酸奶（发酵型酸奶 或搅拌型酸奶），因为不是好奶做不出来。其次，做纯牛奶，高钙奶之类的。再差的奶做花色奶即花生奶，早餐奶等。还有那些发酸的奶怎么办呢，当然不能倒了， 做酸性乳饮料，就是广告狂哄乱炸的，女人小孩都喝的***（注：就是那些"酸酸甜甜就是我"之类的产品，倍受营销人赞誉的"超女"活动带来上数十亿销售额的就是这个产品，梦幻和浪漫的营销的背后，原来是肮脏的现实，这真是对所有营销和广告人最大的讽刺）。这是本公司最大的利润所在，一盒奶的成本，还没有哪个包装盒值钱。还有那种臭的熏人的奶怎么办呢，简单，做冰激凌味道最好。还有那些又臭成粘稠状的怎么办呢，做奶粉。当然这叫工业粉，它有它的用途，不是装袋子就上市场的。
我们有全球最大最先进的立体式仓库，媒体都赞扬过，可是你就没想想这快速消费品，生产出来就要卖的，搞那么大仓库什么用？酸性乳饮料越存放味道越好。那有人问 了，生产日期怎么办？简单啊，提前打一个月，你也许不信吧，因为在你心中那是小黑工厂做的事。 那又有人问了，市场上卖的岂不是过期奶？ 我就这么告诉你吧，你手中那盒奶就是过期一周了，你喝也没问题。因为你所卖的奶是UHT超高温灭菌液态奶。
关于UHT超高温灭乳到底有没有营养，我不想再说了，因为这个涉及到某人在某年为中国提出的一个口号，我们正向这个口号迈进，别管你喝的是什么奶，反正是牛奶。 （[color=Red]注：几年前,我就基本不喝这些利乐包的奶了，因为它的营养价值赶不上豆腐渣，而且还有防腐剂、色素和香精等添加剂，需要你身体额外去排泄这些化学品)
有个广告，中国某企业已经是这种超高温灭菌乳全球产销量第一，难道是那些乳业发达国家真的比不上我们了吗？其实是人家不生产这种乳品了。这笑话有点冷是吧。
那有人说了，我们以后喝高端奶吧，广告都说想过有品位的生活就喝那种奶。是啊，那奶是贵啊，贵的东西就好啊，那奶蛋白质高啊，高，实在是高，这一点澳大利亚人都服我们啊。 （注：这说的什么品牌，地球人都知道，电视广告和挤在奢侈杂志之间的广告还在投放中……）
我就不相信地球上的奶牛能挤出那么高蛋白质的奶……
此言一出，某些专家就会来"辟谣"又得列出一套资料理论，来"引导"大家。
是啊，我嘴没人家的大，钱更没人家拿的多……
还有很多关键的还是不说为好，知道了对大家谁都不好。生活是美好的。
真实案例看三鹿奶粉背后的KB的行业潜规则
目前闹得沸沸扬扬的三鹿奶粉事件，作为一个可能的知情者和懂点化学的人，我也来谈谈我的观点：
1、 媒体也好，厂家也好，国家质量监督也好，还是在忽悠大家，为什么我敢这么说，因为三聚氰氨根本不可能直接加入牛奶中，三聚氰氨的市场售价并不低，奶农不可能不计成本的提高浓度，其次，三聚氰氨水溶性较差，要想完全溶于牛奶比较麻烦；那为什么媒体，厂家，国*家质量监督要异口同声的说是不法之徒加入了三聚氰氨，其实就是为为了掩盖一个更可怕的问题，那就是加入的其他毒性更大的东西，说穿了就是尿素，尿素作为一种便宜的农家化肥，真是经济实惠的"好添加剂 "。
2、为什么要加尿素，因为各乳品公司收购鲜奶，测试的标准主要是奶的蛋白质含量，说穿了就是氮的含量，尿素作为一种最普遍的氮肥，由于它独特的分子结构，记得好象是两个氮分子配个什么我忘了，氮的含量当然高了，混入奶中，提高氮浓度，价格自然也卖得高了；
3、尿素怎么转化为三聚氰氨的，很简单，奶粉的生产过程就是将鲜奶放在封闭的环境高温环境下，然后采取喷雾的方式直接转化成粉状就成了奶粉，而尿素在高温下会产生变化，生成三聚氰氨，OK，有毒的奶粉就这样生成了。
最后，我在谈谈我怎么知道这些内幕的，前几年，是01年还是02年，我记不太清楚了，在办理一件带B社会性质的案件时，他们主要罪状之一就是把持我市某区的 牛奶收购市场，长期以次冲好，我们在办案中就了解到，他们在牛奶中加入尿素、少量食用油，然后加大量水（良心好的加自来水，不好的就直接加池塘或者田里的水），最后用专用的搅拌机进行搅拌，一批蛋白质浓度高的鲜奶诞生了，但最后几个犯罪分子都翻供，说他们这种做法是普遍的，并不是他们发明的，后来我们专门 去天友了解，确实如此，他们对牛奶收购中出现的这些问题根本没有比较有效的检测措施或者是因为收购站点太多，没有精力和金钱来负担这么大的检测开销，所以 对广大奶农的行为基本采取的是默认的态度，而且据在天友的了解，这种现象在全国的乳制品行业是普遍的，只要存在向奶农收购牛奶，就普遍存在次类现象，所以 三鹿事件的发生就是必然的，而且这次三鹿出了事，全国其他所有乳制品企业都保持沉默，没有一家跳出来指责，什么原因大家看了我的帖应该心里有数了吧，最后 弱弱的问大家一句，这样的牛奶你们敢喝吗？
大家好！这几天出现的"毒奶粉"事件和前几年的"孔雀石绿"和"苏丹红"、"吊白块"等事件一样，震国内外。 如果您和您的家人不慎误食含有"三聚氰氨"的奶粉，可以多食用些黑木耳。黑木耳对肾结石有强烈的效果，可以把肾结石剥落、溶解并排出体外。一般食用量是已 经发好的黑木耳一次50克（儿童）至150克（成人），一般一天一次或两天一次。
掺假黑木耳的识别
1、看颜色：质量好的木耳呈乌黑色，色泽均匀；掺假木耳为黑灰色，并拌有白色的附着物。
2、看外形：优质木耳卷曲紧缩，叶薄且无完整轮廓；掺假木耳由于含有大量米汤和糖，其形态膨胀，显得肥厚，少卷曲且边缘较为完整。
3、看质地：好的木耳坚挺，有韧劲，用手不易捏碎，；掺假木耳较脆易碎，用手稍掰即碎断脱落，放在口中易变软。
4、尝味道：优质木耳放入嘴里嚼时，有浑厚鲜味感；而掺假木耳有甜味
为了我们可爱的孩子请转发给更多的朋友.积德难无人见,存心自有天知!!
作为一个食品专业的本科生 我对我们专业是彻底失望了
想当初 系主任展望 我们专业的美好前景的时候 曾说"中国的食品行业还是有很大发展空间的" 现在终于知道什么是"发展空间"了 套用师兄的话"中国的很多东西还真不是做给人吃的
从"阜阳大头娃娃"到现在的"三鹿事件"， 从苏丹红到肝炎病毒矿泉水。我们的食品安全课从来不缺素材。几乎每一天上课的时候老师都在爆料，有些是大家都知道的，有些是我们专业的黑幕。
当大家还考虑是买脑白金还是纽崔莱的时候，你是否想过你今天的午饭可能就是你若干年后 各种各样怪病的罪魁祸首，中国现在的食品行业根本就不是什么营养健康的问题，是安全卫生的问题。
所以我现在特别想 把我们上课说的那些食品问题贴出来，也许大家会觉得，吃了这么多年了也没什么事 或者是 疑神疑鬼的什么都不能吃活着也没什么乐趣
但是我想说 有害食品实际上是个概率问题 就跟抽烟一样。都知道抽烟对什么身体不好 会导致这病那病， 但也有些老烟民活得好好的。 但是从统计数字来看 抽烟还是会挂得更快一点
ok 我开始贴吧 以下是我们系教授说的 有什么不对的牛人可以指出来
吃鱼的话 最好吃本地产的
新鲜鱼常温下高密度运输的存活时间是8小时。跨地域运输的时间少说要3小时，鱼市早上开市至少也得卖一天吧，怎么算都无法控制在8小时之内。消费者是不会去买死鱼的。
怎么办呢 只能加孔雀石绿。孔雀石绿是种工业染料，还可以用来炼铜，杀菌效果很好，又便宜。但对人体有致癌作用
这个东西基本上是行业的潜规则，没办法的。所以最好吃本地的鱼，越近越好。外地的水产品还是买冰鲜的吧
少吃青蛙和黄鳝
少吃青蛙是因为现在农药使用得太厉害了，青蛙食量很大，体内富集的农药相应的也比其他动物多一些。体内很少有不残留的。
黄鳝用避孕药催熟大家肯定都知道。 上次有个厂家找到我们系主任说要一起研究"避孕药催熟的代用方法" 汗啊 避孕药催熟现在俨然成为养殖工艺流程的一部分了
大排档用的肯定是潲水油，只是比例多少问题
（注：作为在食用油行业工作过的人，这点我绝对同意，我一直告诉朋友不要去街边摊点吃烧烤或小火锅，你知道那烤肉为什么那么香吗？因为用的是百家剩菜汇集的地沟油啊~~何况，再想想烧烤的是什么肉呢？别呕了。。）
现在物价涨的这么厉害 大排档只能在价格上有点优势听我们系的老师说 基本上用的都是潲水油，而且有很完善的分销网络。有负责收的 负责运的买的 负责打点检验部门的 检验部门的人自己私下都说，要查都有，谁让你自己去吃的
蔬菜上的农药残留用水是泡不掉的
我妈以前老是觉得菜上有农药的话 买回来泡一泡就没事了事实上使用最广泛的有机磷 农药根本就不是水溶性的 是脂溶性的 怎么可能泡一泡就没了呢~~
有这种事，农民兄弟吃了自己的种的菜中毒的，原因是农村普遍认识，觉得喷了农药以后，下点雨，打点露水，农药就失效了，然后继续喷。导致蔬菜上农药严重超标，因为农药像油一样粘在叶片上，很难洗掉的。 然后就有人在一场大雨后把昨天才喷完农药的菜，拿来自己吃或者去卖。然后中毒，去灌肠。
那么怎么洗呢，有人说用盐水。我觉得效果应该不好，没听说过氯化钠能增加有机磷在水中的溶解度。教授他自己是用洗碗精，只要一点就好。可能有人会觉得洗碗精会残留在菜里，吃了不好。一滴洗碗精洗菜最后残留的真的只有痕迹量的成分，每天洗碗残留在碗上的绝对是这个的数量级。洗碗精的成分就是十二烷基磺酸钠，没有文献显示它对人体有什么毒害作用，只要你不把它当泡泡果奶喝。
贝类在海鲜中最应该少吃的
原来广州流行吃生蚝（先在也还蛮流行的）放在几十年年前，这是没有什么大问题。现在不一样了，江河湖海都受到了不同程度的污染，重金属元素是就是其中之一。什么汞啊，镍啊，铬啊。贝类大部分长在大陆架上，以水和泥沙中的浮游动植物为食。而那些重金属就全部沉在泥沙里。外加一些乱七八糟的微生物（包括病原微生物）
（注：我从来不吃生蚝，以及任何生冷的东西，包括刺身之类，哪怕是所谓澳洲深海大龙虾）
贝类在加工过程中因为壳的缘故很难食品安全要求的温度。餐馆里大多随便颠两下就出锅了 吃了不仅可能拉肚子，搞不好吃进了不少重金属毒素。
所以吃海鲜最好少吃贝类（口味上我也觉得螃蟹什么的比较好吃）
点心最好买不带奶油的，一定要吃奶油的话，就舍得点去买个用天然奶油的吧
我这里说的不是会不会长胖的问题。而是人造奶油对人身体的影响。
人造奶油学名是氢化植物油。这个名字听上去蛮健康的（我妈就这么想的，只要有"植物""天然"这样的字眼她就觉得蛮健康的）其它就是反式脂肪的一种。油炸食品被诟病为垃圾食品的主要原因之一就是它。
这里我直接引用文献好了："研究显示反式脂肪含量高的饮食和诸如心脏动脉疾病以及动脉硬化等疾病有关联性每天摄入反式脂肪5g，心脏病的发病几率会增加25%" 美国为什么得血管病的那么多，跟他们的饮食习惯肯定有关系的。以前还没有这个概念，现在越来越多的蛋糕店以使用天然奶油为荣了。
（注：氢化植物油的特点就是常温下呈粘稠状态——有点象猪油一样，而且非常耐于煎炸，起酥效果很好——现在大家知道你自己在家中无论怎样煎炸，也炸不出肯德基炸鸡那种酥黄脆口的效果了吧？是的，国外对氢化植物油的限制越来越多——包括香港，麦当劳几年前在美国和香港的店铺就宣布不使用氢化植物油——当然不包括中国内地，而氢化植物油早已经渗透到饼干、糕点、咖啡等大多数日常包装食品中，就象牛奶一样作为重要的食品配料，这也是为什么最近几天陆续在澳洲、美国和越南等地各种中国制造食品中检测出来三聚氰胺的原因。如果中国禁止氢化植物油，估计80%的包装食品都要下架。）
2007年7月，纽约市规定所有的速食店，都不可以再使用反式脂肪，否则将被罚款。国内现在出了极个别的高级品牌连锁店（不要跟我说麦波啊•~）如breadtalk之类有贵的要死的天然奶油蛋糕（其实也不值那个价）其他的一律都是氢化奶油做的
所以老人过生日，别再弄两块硕大无比的奶油蛋糕给他吃。要吃的话，把奶油刮了吧~~
远离反式脂肪绝对不是不吃奶油这么简单
接着刚才的话题，反式脂肪现在已经渗透到食品的各个角落，油炸食品，蛋糕，甜甜圈，饼干几乎都是用的凡是脂肪。因为它便宜啊，而且烹调特性，又好起酥又不容易变质。于是你用我用大家用。少吃点没关系，每天坚持不懈的吃的话。。。
呵呵呵 说到坚持不懈，现在上班族喝咖啡就挺坚持不懈的。我马上就要工作了，估计到时也差不多吧。咖啡是跟伴侣在一起的，袋装的配好了，瓶装的自己配。伴侣可以使咖啡变得细滑香浓，但很少人去探究伴侣到底使什么？
是什么呢？
椰丝？ 我在没上专业课之前也一直使这么想的。多像啊，白白的，香香的。
事实上伴侣是油，去看那些小得不能再小的标签吧，成分那一栏写着"氢化植物油" ，伴侣的生产过程就是把氢化植物油喷雾，小液滴在空气中被裹上一层膜，然后干燥。 每天一小匙，咖啡伴侣，就是一小匙反式脂肪。还不算上你蛋糕饼干油饼里的那些。
记住每天5g反式脂肪，心脏病的发病几率会增加25%哦
最后说下保健品吧
从来没见过我们系的老师逢年过节送过什么保健品的。
老师帮企业做项目，企业除了给米米之外，也送会点产品过来意思一下。做枣子的送点枣子啦，做酒的送点酒啦。但保健品场除外，就给钱，给很多钱。绝对不会弄两箱口服液给老师家送，那太讽刺了。"我还不知道你这里头是什么，你还不如直接送点鸡蛋好 "
现在中国的保健品市场，基本停留在买概念的阶段。Marketing绝对比R&D来钱来得快。
随便说几个吧
脑白金 吃过的人知道，一盒里头两大瓶水 加几板胶囊。 有效成分其实只有胶囊里的褪黑素 但几百块钱就几颗丸子，消费者不会买啦。太贵了。加上两瓶主要成分比王老吉多一味药（山楂）的"纯天然制剂"大家就觉得划得来了。赶上优惠大酬宾，再多给你一瓶"纯天然制剂"就"物超所值"了就"过节不收礼，只收脑白金"了
回过头看褪黑素是什么.原来是美国空中乘务人员，倒时差用的药品。没什么害处，但也没什么神奇的效果。20刀一大瓶，一百粒。每一粒可以做两粒脑白金胶囊。自己算算他的利润吧
黄金搭档，脑白金的姐妹产品，一样sb的广告。一样的铺天盖地。把一块二一瓶的维生素买到一百二。牛! 他的诉求点是：中国人磷 铜超标，再补会有副作用。黄金搭档的营养成分都经过严格搭配 所以就值这个价。
学过营养的人都知道这根本就是扯淡嘛广告上说的那些"面色红润有光泽个子长高不生病"没错是维生素的效果，维生素是重要，要不怎么叫维生素呢。但那是缺维生素的人吃了维生素以后的由亚健康转为健康的表现。换句话说，你如果不缺，甚至是不是严重缺乏的话，是没有明显效果的。有也是心理作用。你想你心情一好了 自然就面色红润有光泽了跟他nnd黄金搭档有什么关系啊
还有 所谓的严格搭配跟更可笑。维生素又不是激素，多吃一克会死人。水溶性的维生素如Vc 吃多了 就随尿液排除体外了（还有理论说超量服用Vc可以防癌，是据牛逼无比的泡林说的，他自己就是实践着，拿了诺贝尔奖，提出泡林不相容原理还活了90多岁，有兴趣可以google 一下）脂溶性维生素吃多了倒是会对身体不好但那是得怎么个吃法行啊 每天用鱼肝油炒菜？
安利的纤维素 蛋白粉
安利的东西都知道海贵了。他还喜欢一套套的让你买他说的那些纯度啊 什么的 也都是真的。老外的工艺还是没得说 但是。。。。我们真的需要99%的蛋白粉吗？
来我们来看看他的生产流程吧 拿最常见的番茄为例。安利有很多番茄系列的产品 又是番茄红素又是果胶 又纤维素 把番茄买来 皮归皮 肉归肉 皮里绝不带一点肉 肉里绝不带一丝皮 然后皮去提取番茄红素 肉去做果胶 纤维素 再然后我们就有了高纯度的几百快一瓶的 番茄红素 果胶和纤体纤维素
安利的专业营养师会"建议你一起服用，效果更佳" 于是你花几百块 让失散了多年的 果皮和果肉团聚在一起 我花几块钱 买个西红柿 享受跟你相差无几的服务也许口味还更好点
不喝乳饮料，基本是水兑出来的，乳饮料一定会在标签上面标出来，尽管饮料两个字可能印刷得很小
尽量吃比较干的食品 或者糖度比较高易保存的 如果含水量高 货架期又长的 不要买 全是靠防腐剂 而不是低水分活度保存的
有些产品会用复合防腐剂 就是几种联合抗腐败的 这种少吃
光明的乳制品比其他国企的都要好
香精有天然来源的 也有化工合成的 建议少吃 适量也无所谓 很多香精公司直接接触香精的调香师 应用工程师普遍过早出现白头发 就是频繁接触香精的结果
不要喝除了纯鲜奶之外的任何产品 UHT的不要喝
有些奶 香——奶味香精 浓——增稠剂，淀粉或胶体
酸奶:有条件的话 注意一下标签 买配料表里没有"复原乳、奶粉"字样的
冷冻的水饺之类
首先 一定不能买散装的 很可能是混有过期的解冻的坏包的拆开来卖的
第二包装上的生产日期如果是黑色打印的 最好也不要买 要买就要买是凹凸版的
第三 解过冻的最明显的就是 粘连 皮上有白霜 最简单的区分方法是皮上没白霜 一个一个独立的是一直保持在温度要求的 汤圆碎开的裂开的就是解冻过的 丸子上有霜也是解冻过的 鱼饺由于机器问题所以最后一道工序都是手工弯的 一定要买大品牌
湾仔码头是美国通用磨房的产品 对肉类的控制比较好
99％的蟹肉棒是香精＋淀粉＋色素＋蛋白做的
超市里散装的冷冻食品其实污染也不小的
康师傅方便面 防腐剂肯定有 但是要买原厂的就是杭州厂的 不要买其他厂的东西 看包装上的日期是黑色还是凹凸版的 如果有黑有凹凸就买凹凸的 所有包装食品都一样的啊
大桶的正广和水 你一定要跟正广和订而不是送水站 如果你能不喝桶装水更好因为桶装水的桶是反复使用的 怕消毒不够 而且要尽快喝完时间久了会有细菌
罐装王老吉，难办喝喝ok 因为是凉茶所以里面有中草药成分 所以多喝了对人体不好
靖江的猪肉浦 大包的肯定有问题，因为猪肉的位置不好 也就是我们说的下脚料 要买就要买双鱼的独立小包装 这个肉比较好 而且一定要注意生产日期 还有这个东西添加剂不会少 少吃点
百威暂时没问题 酒原是美国过来的而且要喝就喝听装和小瓶装 700cc供应外面饭店的少喝为妙所有品牌哦
但是最近朝日的原料污染不要喝了
雪花是国内的酒料但是要看厂 以前我做采购的时候不喝的
反正 同志们 我现在所有零食基本不吃 幺么就吃销售量最大的当季吃 过了季节就不吃了 还有蜜饯大家不要吃了 生产过程太脏了，真的
简单的说 从我们日常来看 能做到的是尽量吃热的食物 营养损失不谈 饭菜之类从冰箱拿出来之后先热一下 冰箱里的污染通常被忽略
小店的东西尽量少吃 如果你参与过饭店卫生检查 你会非常震惊的
有些东西怀疑 要坏掉了就不要吃 尤其是肉类 因为可怕的不是微生物 而是肉类常见菌的产物：毒素，轻者腹泻 种者死亡
没持续打乙肝疫苗的tx赶紧去补 我国是乙肝大国
大家不要忽略卫生 以为拉拉肚子就没事了 对你肠道系统免疫系统的伤害是会累积的
马口铁和罐头食品，一般不含防腐剂 罐头的工艺已经非常非常成熟了 杀菌后有的可以保存很多年 不考虑营养问题 可以买哦
马口铁罐装，防腐剂少，但罐头食品的营养其实是比较少了，卫生问题，只要看不鼓起，应该是没啥问题。午餐肉主要问题是亚硝盐的问题，亚硝盐有致癌作用，越少吃越好。唉，我也爱吃，只能偶尔吃吃，解馋
冷饮推荐和路雪
烟熏的东西尽量少吃 还有肠类 有些肠为了颜色好看 除了色素问题 还有硝酸盐超标问题
饭店里的海鲜问题也很多 最简单的就是福尔马林泡了 看起来新鲜肉质又好又筋道
记得无锡有三白的特产 其中的银鱼 有些饭店里吃到的颜色好看到透明 都是泡出来的
我再爆一个外面饭店红烧肉的问题
红烧肉出锅前，加入乙基麦芽酚，加热后产生有光泽的铁锈红，并且会增加红烧肉醇厚的香气。。至于加热后乙基麦芽酚是否会产生有毒物质，我不了解。。。反正饭店里红烧肉烧得比我老妈烧得好吃的，我就尽量克制不吃。。。
果汁
货架上的 所有果汁 除了盒装的 其他的都表买
透明包装的 瓶装的 都防腐剂 而且很多
因为果汁的特殊性 见光就开始变质 所以要喝好果汁就要买利乐包装的 而且一定要买100%的 稍微好点 防腐剂肯定有
如果有条件 自己榨果汁吃 苹果生梨洗洗干净去皮去核
说到西红柿 不要买那种屁股突出来的 是打激素的 也不要买畸形的很大的原理和草莓一样
做妈妈的 不要给小孩吃果冻了
所有菜 水果 都买当季的 有句老话 水果要吃中间上市的 蔬菜要吃新鲜上市额 太早和太晚或者反季节的 最好不要买
蔬菜上有点虫不要紧 拿回来洗干净 就好了
蔬菜上有洞洞眼 多泡泡 没洞洞眼 穷炮 能买到本地人自己提着篮子的蔬菜最好 很可能是自留地里多出来的
不要吃翅尖
记得学医的老师曾经告诉我 鸡从小到大打过的激素之类不会完全代谢掉 一般会在肢体末端累积就是鸡翅尖～
冷饮能不吃就不吃
1。冷链可能有漏洞 当然大品牌的自己送货还可以
2。热量高
3。对肠胃有刺激
4。营养难说，看一下营养成分表就知道啦
还有 巧克力 不是越甜越好 是要吃纯的
在瑞士 意大利 最值钱的巧克力叫黑薄片 最差的巧克力是果仁
中国已经把全麦的概念毁掉了
国外的全麦 是真的whole wheat 面粉本身在加工的时候保留了一部分麸 磨出的面粉发暗 但是营养全面 这种产品价格也不便宜
国内很多偷换概念 所谓全麦就是普通产品加上点看得见的麸皮之类 就叫全麦了 价格也低很多 有钱的话 就买贵的。。。价格是王道
海苔要看原料来源的 哎 否则色素和淀粉填充物也很多
讲到葡萄 我来八一下吧 尽管也是听别人说的我老爸的死党 XX市环保局局长 如今退休自己承包果园了 他曾经对我说过 吃什么都不要吃葡萄 那个打的农药实在太多了.
旁友说,葡萄的确是要打很多农药的,从一开始种藤起,就要打驱虫药水啊,否则藤都要死光了.打药水的时候,他家都是用环保纸袋套牢的,以免药水和葡萄接触.有些黑心果农,为了提早让葡萄上市,就要打催熟针.要果子大,就要打膨大剂(尤其是乒乓和巨峰),一直打到上市前几天才歇手 .
我旁友家有四亩果园,就她公公一个人在忙,所以除了驱虫外,根本来不及做那些手脚,就算是驱虫药水,在葡萄上市前一个多月就要停止打了.所以她家的葡萄都要比外面上市的慢起码大半个月,而且个子和卖相也明显有些逊色,但是好歹人吃了放心呢.
朋友说,好的葡萄,刚采下来,哪怕不放冰箱放了外面,两天也不会变质.如果码子大的葡萄摸上去皮软软的,么有光泽和弹性的,很有可能是注射了膨大剂,那个经不住放的. 有白霜的都是打过农药的。。洗完还有的。。用纸巾擦擦
葡萄，橘子最恶心，不知道要打多少的农药
蔬菜 就吃颜色深额蔬菜比如 踏库菜 叶子颜色越深越好 越排毒 不过爆难吃
有条件最好吃有机产品.
水果当中农药含量最高的: 苹果, 生梨, 桃子, 葡萄, 草莓...
水果当中农药含量较底的; 香焦, 菠罗, 弥猴桃...
绿叶蔬菜相对而言, 农药的含量都老高的.
还有一个非常值得重视大家也都知道的 控制钠摄入量 饼干之类的 尤其是苏打 不要给父母吃 里面钠太多了 钠的控制其实是个养身过程 中国人普遍钠摄入超标~
火腿就肯定有亚硝酸类 不超标就可以 这类食品要经常注意的是
第一 表多吃 少吃点可以
第二 买颜色不好看的 你要好看就表健康 要健康就表好看
第三 要买新鲜 销量好的品牌
香草精和香草粉都是化学合成，以尽量少用为好，可以买干的香草叶来用。
泡打粉是小苏打（碳酸氢钠）和硫酸铝，淀粉的混合物，其中铝对儿童大脑发育不利。
烧烤不好的原因是糖，蛋白质烧焦致癌，自己烧一样会焦。尽量不要焦，但口味肯定是略焦的好。
康师傅的老板说的表喝他们的东西，他自己都不会喝
脉动，维体等，都是功能性饮料，补充体液的，如果不运动的时候喝会增加肾脏负担，减分不加分哦！！
我以前在KFC打过工,他们用的不是我们平时见到的桶装油......是一种类似黄油一样的物质,.经过温度熔化形成的.........!!!!!!!!!!! 是棕榈油，本身熔点高，常温下是固态。但是氢化植物油最常用原料是棕榈油
露露的杏仁露和椰树的椰奶可以放心吃吃 肯定没问题的 我老早就是做这个采购的 而且只有椰树和露露 这两个牌子过关 ok 但是露露没有椰树好
蛋白粉这种东西还是不要吃得好， 早两年就听说有人吃蛋白粉吃出问题了
吃果冻和粉丝。。就是在吃马夹袋[/color]
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下文是转帖（文中红色字为我的评语），希望诸位朋友多些了解当前食品业的内幕，并建议大家打印一份放在家里，给父母及保姆们学习下——至少让老人家千万不要再买任何果冻（从金娃到喜之郎）以乳饮料（从什么爽歪歪到"酸酸甜甜就是我"或"营养快线"果奶之类）给孩子吃。
如有更了解详情尤其是来自食品业或从事营养医学研究的朋友，请跟帖补充，或纠正文中不实的地方。这个年头，萝卜与质检总局都靠不住，我们只能靠自己，我们要多一份知识（消费者成为无所不至的专家，是我们这个时代与土地上的悲剧），才能去保护自己和家人的身体健康；另外作为一个营销人，我再次呼吁诸位尽量不要去从事推广垃圾食品的工作——假设我们口袋里还有几个可以谋生的钱。
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这几天的三鹿事件，沸沸扬扬。其实在我看来，没什么奇怪的，事情总是要被揭穿的，只不过是时间问题，以及是哪一家企业成为那个撞上枪口的倒霉蛋。三聚氰胺————冰山的一角。也许这个事件就要告下一个段落，也许仅仅是个序幕的开始……
离职的员工到处去说原来公司的"坏话"，这个员工一定个没有道德的人。曾经我也是这么认为的，可最近我的想法变了，一个知道内情而不去告诉别人，眼看着别人吃亏上当的人，那才是个彻底道德败坏的人。
我先讲一下，收奶的过程。奶农的牛奶由当地附近村镇的奶站化验收集，按质量高低，分等级付给奶农钱。质量的指针不外乎PH值，蛋白质，干物质这几项。然后由奶站（当然了奶站是私人老板的）用罐装车混装后运到工厂，然后由工厂取样化验，测算指针同样按质量高低，分等级付给奶站钱。不知道大家看没看出来，想没想到这种操作模式会出现什么问题？有人说了，不是"天然牧场""工业化收集吗"？ 有，的确有。但是我只能说：兄弟，你很傻，很天真！
奶农想多赚钱怎么办呢？简单啊，掺水啊。那掺水指标降低就卖不上好价了怎么办？简单啊掺****啊。奶站想多赚钱怎么办呢？简单啊……。奶站的奶是从各个散户收来混装到罐车的，有一家的突然变质了，怎么办啊，全车都倒了吗？ 几十吨一罐的奶，蛋白质低了怎么办？干物质低了怎么办？PH值低了怎么办？有的牛病了打过抗生素怎么办？有的牛催奶打激素怎么办？
话说回来了，奶农那点小计量能瞒奶站吗？奶站那点小九九能瞒工厂吗？如果我说，奶站不知情，工厂不知情。都是"不法奶农"干的坏事，全国人民要把矛头指向他们批判。那我可就真的，很傻，很天真。
我们从来不拒收奶，因为我们知道，一件东西是要充分利用的，这样才能取得最大的价值，获得最大的利润。我们分罐储藏。最好的奶，供到车间做酸奶（发酵型酸奶 或搅拌型酸奶），因为不是好奶做不出来。其次，做纯牛奶，高钙奶之类的。再差的奶做花色奶即花生奶，早餐奶等。还有那些发酸的奶怎么办呢，当然不能倒了， 做酸性乳饮料，就是广告狂哄乱炸的，女人小孩都喝的***（注：就是那些"酸酸甜甜就是我"之类的产品，倍受营销人赞誉的"超女"活动带来上数十亿销售额的就是这个产品，梦幻和浪漫的营销的背后，原来是肮脏的现实，这真是对所有营销和广告人最大的讽刺）。这是本公司最大的利润所在，一盒奶的成本，还没有哪个包装盒值钱。还有那种臭的熏人的奶怎么办呢，简单，做冰激凌味道最好。还有那些又臭成粘稠状的怎么办呢，做奶粉。当然这叫工业粉，它有它的用途，不是装袋子就上市场的。
我们有全球最大最先进的立体式仓库，媒体都赞扬过，可是你就没想想这快速消费品，生产出来就要卖的，搞那么大仓库什么用？酸性乳饮料越存放味道越好。那有人问 了，生产日期怎么办？简单啊，提前打一个月，你也许不信吧，因为在你心中那是小黑工厂做的事。 那又有人问了，市场上卖的岂不是过期奶？ 我就这么告诉你吧，你手中那盒奶就是过期一周了，你喝也没问题。因为你所卖的奶是UHT超高温灭菌液态奶。
关于UHT超高温灭乳到底有没有营养，我不想再说了，因为这个涉及到某人在某年为中国提出的一个口号，我们正向这个口号迈进，别管你喝的是什么奶，反正是牛奶。 （[color=Red]注：几年前,我就基本不喝这些利乐包的奶了，因为它的营养价值赶不上豆腐渣，而且还有防腐剂、色素和香精等添加剂，需要你身体额外去排泄这些化学品)
有个广告，中国某企业已经是这种超高温灭菌乳全球产销量第一，难道是那些乳业发达国家真的比不上我们了吗？其实是人家不生产这种乳品了。这笑话有点冷是吧。
那有人说了，我们以后喝高端奶吧，广告都说想过有品位的生活就喝那种奶。是啊，那奶是贵啊，贵的东西就好啊，那奶蛋白质高啊，高，实在是高，这一点澳大利亚人都服我们啊。 （注：这说的什么品牌，地球人都知道，电视广告和挤在奢侈杂志之间的广告还在投放中……）
我就不相信地球上的奶牛能挤出那么高蛋白质的奶……
此言一出，某些专家就会来"辟谣"又得列出一套资料理论，来"引导"大家。
是啊，我嘴没人家的大，钱更没人家拿的多……
还有很多关键的还是不说为好，知道了对大家谁都不好。生活是美好的。
真实案例看三鹿奶粉背后的KB的行业潜规则
目前闹得沸沸扬扬的三鹿奶粉事件，作为一个可能的知情者和懂点化学的人，我也来谈谈我的观点：
1、 媒体也好，厂家也好，国家质量监督也好，还是在忽悠大家，为什么我敢这么说，因为三聚氰氨根本不可能直接加入牛奶中，三聚氰氨的市场售价并不低，奶农不可能不计成本的提高浓度，其次，三聚氰氨水溶性较差，要想完全溶于牛奶比较麻烦；那为什么媒体，厂家，国*家质量监督要异口同声的说是不法之徒加入了三聚氰氨，其实就是为为了掩盖一个更可怕的问题，那就是加入的其他毒性更大的东西，说穿了就是尿素，尿素作为一种便宜的农家化肥，真是经济实惠的"好添加剂 "。
2、为什么要加尿素，因为各乳品公司收购鲜奶，测试的标准主要是奶的蛋白质含量，说穿了就是氮的含量，尿素作为一种最普遍的氮肥，由于它独特的分子结构，记得好象是两个氮分子配个什么我忘了，氮的含量当然高了，混入奶中，提高氮浓度，价格自然也卖得高了；
3、尿素怎么转化为三聚氰氨的，很简单，奶粉的生产过程就是将鲜奶放在封闭的环境高温环境下，然后采取喷雾的方式直接转化成粉状就成了奶粉，而尿素在高温下会产生变化，生成三聚氰氨，OK，有毒的奶粉就这样生成了。
最后，我在谈谈我怎么知道这些内幕的，前几年，是01年还是02年，我记不太清楚了，在办理一件带B社会性质的案件时，他们主要罪状之一就是把持我市某区的 牛奶收购市场，长期以次冲好，我们在办案中就了解到，他们在牛奶中加入尿素、少量食用油，然后加大量水（良心好的加自来水，不好的就直接加池塘或者田里的水），最后用专用的搅拌机进行搅拌，一批蛋白质浓度高的鲜奶诞生了，但最后几个犯罪分子都翻供，说他们这种做法是普遍的，并不是他们发明的，后来我们专门 去天友了解，确实如此，他们对牛奶收购中出现的这些问题根本没有比较有效的检测措施或者是因为收购站点太多，没有精力和金钱来负担这么大的检测开销，所以 对广大奶农的行为基本采取的是默认的态度，而且据在天友的了解，这种现象在全国的乳制品行业是普遍的，只要存在向奶农收购牛奶，就普遍存在次类现象，所以 三鹿事件的发生就是必然的，而且这次三鹿出了事，全国其他所有乳制品企业都保持沉默，没有一家跳出来指责，什么原因大家看了我的帖应该心里有数了吧，最后 弱弱的问大家一句，这样的牛奶你们敢喝吗？
大家好！这几天出现的"毒奶粉"事件和前几年的"孔雀石绿"和"苏丹红"、"吊白块"等事件一样，震国内外。 如果您和您的家人不慎误食含有"三聚氰氨"的奶粉，可以多食用些黑木耳。黑木耳对肾结石有强烈的效果，可以把肾结石剥落、溶解并排出体外。一般食用量是已 经发好的黑木耳一次50克（儿童）至150克（成人），一般一天一次或两天一次。
掺假黑木耳的识别
1、看颜色：质量好的木耳呈乌黑色，色泽均匀；掺假木耳为黑灰色，并拌有白色的附着物。
2、看外形：优质木耳卷曲紧缩，叶薄且无完整轮廓；掺假木耳由于含有大量米汤和糖，其形态膨胀，显得肥厚，少卷曲且边缘较为完整。
3、看质地：好的木耳坚挺，有韧劲，用手不易捏碎，；掺假木耳较脆易碎，用手稍掰即碎断脱落，放在口中易变软。
4、尝味道：优质木耳放入嘴里嚼时，有浑厚鲜味感；而掺假木耳有甜味
为了我们可爱的孩子请转发给更多的朋友.积德难无人见,存心自有天知!!
作为一个食品专业的本科生 我对我们专业是彻底失望了
想当初 系主任展望 我们专业的美好前景的时候 曾说"中国的食品行业还是有很大发展空间的" 现在终于知道什么是"发展空间"了 套用师兄的话"中国的很多东西还真不是做给人吃的
从"阜阳大头娃娃"到现在的"三鹿事件"， 从苏丹红到肝炎病毒矿泉水。我们的食品安全课从来不缺素材。几乎每一天上课的时候老师都在爆料，有些是大家都知道的，有些是我们专业的黑幕。
当大家还考虑是买脑白金还是纽崔莱的时候，你是否想过你今天的午饭可能就是你若干年后 各种各样怪病的罪魁祸首，中国现在的食品行业根本就不是什么营养健康的问题，是安全卫生的问题。
所以我现在特别想 把我们上课说的那些食品问题贴出来，也许大家会觉得，吃了这么多年了也没什么事 或者是 疑神疑鬼的什么都不能吃活着也没什么乐趣
但是我想说 有害食品实际上是个概率问题 就跟抽烟一样。都知道抽烟对什么身体不好 会导致这病那病， 但也有些老烟民活得好好的。 但是从统计数字来看 抽烟还是会挂得更快一点
ok 我开始贴吧 以下是我们系教授说的 有什么不对的牛人可以指出来
吃鱼的话 最好吃本地产的
新鲜鱼常温下高密度运输的存活时间是8小时。跨地域运输的时间少说要3小时，鱼市早上开市至少也得卖一天吧，怎么算都无法控制在8小时之内。消费者是不会去买死鱼的。
怎么办呢 只能加孔雀石绿。孔雀石绿是种工业染料，还可以用来炼铜，杀菌效果很好，又便宜。但对人体有致癌作用
这个东西基本上是行业的潜规则，没办法的。所以最好吃本地的鱼，越近越好。外地的水产品还是买冰鲜的吧
少吃青蛙和黄鳝
少吃青蛙是因为现在农药使用得太厉害了，青蛙食量很大，体内富集的农药相应的也比其他动物多一些。体内很少有不残留的。
黄鳝用避孕药催熟大家肯定都知道。 上次有个厂家找到我们系主任说要一起研究"避孕药催熟的代用方法" 汗啊 避孕药催熟现在俨然成为养殖工艺流程的一部分了
大排档用的肯定是潲水油，只是比例多少问题
（注：作为在食用油行业工作过的人，这点我绝对同意，我一直告诉朋友不要去街边摊点吃烧烤或小火锅，你知道那烤肉为什么那么香吗？因为用的是百家剩菜汇集的地沟油啊~~何况，再想想烧烤的是什么肉呢？别呕了。。）
现在物价涨的这么厉害 大排档只能在价格上有点优势听我们系的老师说 基本上用的都是潲水油，而且有很完善的分销网络。有负责收的 负责运的买的 负责打点检验部门的 检验部门的人自己私下都说，要查都有，谁让你自己去吃的
蔬菜上的农药残留用水是泡不掉的
我妈以前老是觉得菜上有农药的话 买回来泡一泡就没事了事实上使用最广泛的有机磷 农药根本就不是水溶性的 是脂溶性的 怎么可能泡一泡就没了呢~~
有这种事，农民兄弟吃了自己的种的菜中毒的，原因是农村普遍认识，觉得喷了农药以后，下点雨，打点露水，农药就失效了，然后继续喷。导致蔬菜上农药严重超标，因为农药像油一样粘在叶片上，很难洗掉的。 然后就有人在一场大雨后把昨天才喷完农药的菜，拿来自己吃或者去卖。然后中毒，去灌肠。
那么怎么洗呢，有人说用盐水。我觉得效果应该不好，没听说过氯化钠能增加有机磷在水中的溶解度。教授他自己是用洗碗精，只要一点就好。可能有人会觉得洗碗精会残留在菜里，吃了不好。一滴洗碗精洗菜最后残留的真的只有痕迹量的成分，每天洗碗残留在碗上的绝对是这个的数量级。洗碗精的成分就是十二烷基磺酸钠，没有文献显示它对人体有什么毒害作用，只要你不把它当泡泡果奶喝。
贝类在海鲜中最应该少吃的
原来广州流行吃生蚝（先在也还蛮流行的）放在几十年年前，这是没有什么大问题。现在不一样了，江河湖海都受到了不同程度的污染，重金属元素是就是其中之一。什么汞啊，镍啊，铬啊。贝类大部分长在大陆架上，以水和泥沙中的浮游动植物为食。而那些重金属就全部沉在泥沙里。外加一些乱七八糟的微生物（包括病原微生物）
（注：我从来不吃生蚝，以及任何生冷的东西，包括刺身之类，哪怕是所谓澳洲深海大龙虾）
贝类在加工过程中因为壳的缘故很难食品安全要求的温度。餐馆里大多随便颠两下就出锅了 吃了不仅可能拉肚子，搞不好吃进了不少重金属毒素。
所以吃海鲜最好少吃贝类（口味上我也觉得螃蟹什么的比较好吃）
点心最好买不带奶油的，一定要吃奶油的话，就舍得点去买个用天然奶油的吧
我这里说的不是会不会长胖的问题。而是人造奶油对人身体的影响。
人造奶油学名是氢化植物油。这个名字听上去蛮健康的（我妈就这么想的，只要有"植物""天然"这样的字眼她就觉得蛮健康的）其它就是反式脂肪的一种。油炸食品被诟病为垃圾食品的主要原因之一就是它。
这里我直接引用文献好了："研究显示反式脂肪含量高的饮食和诸如心脏动脉疾病以及动脉硬化等疾病有关联性每天摄入反式脂肪5g，心脏病的发病几率会增加25%" 美国为什么得血管病的那么多，跟他们的饮食习惯肯定有关系的。以前还没有这个概念，现在越来越多的蛋糕店以使用天然奶油为荣了。
（注：氢化植物油的特点就是常温下呈粘稠状态——有点象猪油一样，而且非常耐于煎炸，起酥效果很好——现在大家知道你自己在家中无论怎样煎炸，也炸不出肯德基炸鸡那种酥黄脆口的效果了吧？是的，国外对氢化植物油的限制越来越多——包括香港，麦当劳几年前在美国和香港的店铺就宣布不使用氢化植物油——当然不包括中国内地，而氢化植物油早已经渗透到饼干、糕点、咖啡等大多数日常包装食品中，就象牛奶一样作为重要的食品配料，这也是为什么最近几天陆续在澳洲、美国和越南等地各种中国制造食品中检测出来三聚氰胺的原因。如果中国禁止氢化植物油，估计80%的包装食品都要下架。）
2007年7月，纽约市规定所有的速食店，都不可以再使用反式脂肪，否则将被罚款。国内现在出了极个别的高级品牌连锁店（不要跟我说麦波啊•~）如breadtalk之类有贵的要死的天然奶油蛋糕（其实也不值那个价）其他的一律都是氢化奶油做的
所以老人过生日，别再弄两块硕大无比的奶油蛋糕给他吃。要吃的话，把奶油刮了吧~~
远离反式脂肪绝对不是不吃奶油这么简单
接着刚才的话题，反式脂肪现在已经渗透到食品的各个角落，油炸食品，蛋糕，甜甜圈，饼干几乎都是用的凡是脂肪。因为它便宜啊，而且烹调特性，又好起酥又不容易变质。于是你用我用大家用。少吃点没关系，每天坚持不懈的吃的话。。。
呵呵呵 说到坚持不懈，现在上班族喝咖啡就挺坚持不懈的。我马上就要工作了，估计到时也差不多吧。咖啡是跟伴侣在一起的，袋装的配好了，瓶装的自己配。伴侣可以使咖啡变得细滑香浓，但很少人去探究伴侣到底使什么？
是什么呢？
椰丝？ 我在没上专业课之前也一直使这么想的。多像啊，白白的，香香的。
事实上伴侣是油，去看那些小得不能再小的标签吧，成分那一栏写着"氢化植物油" ，伴侣的生产过程就是把氢化植物油喷雾，小液滴在空气中被裹上一层膜，然后干燥。 每天一小匙，咖啡伴侣，就是一小匙反式脂肪。还不算上你蛋糕饼干油饼里的那些。
记住每天5g反式脂肪，心脏病的发病几率会增加25%哦
最后说下保健品吧
从来没见过我们系的老师逢年过节送过什么保健品的。
老师帮企业做项目，企业除了给米米之外，也送会点产品过来意思一下。做枣子的送点枣子啦，做酒的送点酒啦。但保健品场除外，就给钱，给很多钱。绝对不会弄两箱口服液给老师家送，那太讽刺了。"我还不知道你这里头是什么，你还不如直接送点鸡蛋好 "
现在中国的保健品市场，基本停留在买概念的阶段。Marketing绝对比R&D来钱来得快。
随便说几个吧
脑白金 吃过的人知道，一盒里头两大瓶水 加几板胶囊。 有效成分其实只有胶囊里的褪黑素 但几百块钱就几颗丸子，消费者不会买啦。太贵了。加上两瓶主要成分比王老吉多一味药（山楂）的"纯天然制剂"大家就觉得划得来了。赶上优惠大酬宾，再多给你一瓶"纯天然制剂"就"物超所值"了就"过节不收礼，只收脑白金"了
回过头看褪黑素是什么.原来是美国空中乘务人员，倒时差用的药品。没什么害处，但也没什么神奇的效果。20刀一大瓶，一百粒。每一粒可以做两粒脑白金胶囊。自己算算他的利润吧
黄金搭档，脑白金的姐妹产品，一样sb的广告。一样的铺天盖地。把一块二一瓶的维生素买到一百二。牛! 他的诉求点是：中国人磷 铜超标，再补会有副作用。黄金搭档的营养成分都经过严格搭配 所以就值这个价。
学过营养的人都知道这根本就是扯淡嘛广告上说的那些"面色红润有光泽个子长高不生病"没错是维生素的效果，维生素是重要，要不怎么叫维生素呢。但那是缺维生素的人吃了维生素以后的由亚健康转为健康的表现。换句话说，你如果不缺，甚至是不是严重缺乏的话，是没有明显效果的。有也是心理作用。你想你心情一好了 自然就面色红润有光泽了跟他nnd黄金搭档有什么关系啊
还有 所谓的严格搭配跟更可笑。维生素又不是激素，多吃一克会死人。水溶性的维生素如Vc 吃多了 就随尿液排除体外了（还有理论说超量服用Vc可以防癌，是据牛逼无比的泡林说的，他自己就是实践着，拿了诺贝尔奖，提出泡林不相容原理还活了90多岁，有兴趣可以google 一下）脂溶性维生素吃多了倒是会对身体不好但那是得怎么个吃法行啊 每天用鱼肝油炒菜？
安利的纤维素 蛋白粉
安利的东西都知道海贵了。他还喜欢一套套的让你买他说的那些纯度啊 什么的 也都是真的。老外的工艺还是没得说 但是。。。。我们真的需要99%的蛋白粉吗？
来我们来看看他的生产流程吧 拿最常见的番茄为例。安利有很多番茄系列的产品 又是番茄红素又是果胶 又纤维素 把番茄买来 皮归皮 肉归肉 皮里绝不带一点肉 肉里绝不带一丝皮 然后皮去提取番茄红素 肉去做果胶 纤维素 再然后我们就有了高纯度的几百快一瓶的 番茄红素 果胶和纤体纤维素
安利的专业营养师会"建议你一起服用，效果更佳" 于是你花几百块 让失散了多年的 果皮和果肉团聚在一起 我花几块钱 买个西红柿 享受跟你相差无几的服务也许口味还更好点
不喝乳饮料，基本是水兑出来的，乳饮料一定会在标签上面标出来，尽管饮料两个字可能印刷得很小
尽量吃比较干的食品 或者糖度比较高易保存的 如果含水量高 货架期又长的 不要买 全是靠防腐剂 而不是低水分活度保存的
有些产品会用复合防腐剂 就是几种联合抗腐败的 这种少吃
光明的乳制品比其他国企的都要好
香精有天然来源的 也有化工合成的 建议少吃 适量也无所谓 很多香精公司直接接触香精的调香师 应用工程师普遍过早出现白头发 就是频繁接触香精的结果
不要喝除了纯鲜奶之外的任何产品 UHT的不要喝
有些奶 香——奶味香精 浓——增稠剂，淀粉或胶体
酸奶:有条件的话 注意一下标签 买配料表里没有"复原乳、奶粉"字样的
冷冻的水饺之类
首先 一定不能买散装的 很可能是混有过期的解冻的坏包的拆开来卖的
第二包装上的生产日期如果是黑色打印的 最好也不要买 要买就要买是凹凸版的
第三 解过冻的最明显的就是 粘连 皮上有白霜 最简单的区分方法是皮上没白霜 一个一个独立的是一直保持在温度要求的 汤圆碎开的裂开的就是解冻过的 丸子上有霜也是解冻过的 鱼饺由于机器问题所以最后一道工序都是手工弯的 一定要买大品牌
湾仔码头是美国通用磨房的产品 对肉类的控制比较好
99％的蟹肉棒是香精＋淀粉＋色素＋蛋白做的
超市里散装的冷冻食品其实污染也不小的
康师傅方便面 防腐剂肯定有 但是要买原厂的就是杭州厂的 不要买其他厂的东西 看包装上的日期是黑色还是凹凸版的 如果有黑有凹凸就买凹凸的 所有包装食品都一样的啊
大桶的正广和水 你一定要跟正广和订而不是送水站 如果你能不喝桶装水更好因为桶装水的桶是反复使用的 怕消毒不够 而且要尽快喝完时间久了会有细菌
罐装王老吉，难办喝喝ok 因为是凉茶所以里面有中草药成分 所以多喝了对人体不好
靖江的猪肉浦 大包的肯定有问题，因为猪肉的位置不好 也就是我们说的下脚料 要买就要买双鱼的独立小包装 这个肉比较好 而且一定要注意生产日期 还有这个东西添加剂不会少 少吃点
百威暂时没问题 酒原是美国过来的而且要喝就喝听装和小瓶装 700cc供应外面饭店的少喝为妙所有品牌哦
但是最近朝日的原料污染不要喝了
雪花是国内的酒料但是要看厂 以前我做采购的时候不喝的
反正 同志们 我现在所有零食基本不吃 幺么就吃销售量最大的当季吃 过了季节就不吃了 还有蜜饯大家不要吃了 生产过程太脏了，真的
简单的说 从我们日常来看 能做到的是尽量吃热的食物 营养损失不谈 饭菜之类从冰箱拿出来之后先热一下 冰箱里的污染通常被忽略
小店的东西尽量少吃 如果你参与过饭店卫生检查 你会非常震惊的
有些东西怀疑 要坏掉了就不要吃 尤其是肉类 因为可怕的不是微生物 而是肉类常见菌的产物：毒素，轻者腹泻 种者死亡
没持续打乙肝疫苗的tx赶紧去补 我国是乙肝大国
大家不要忽略卫生 以为拉拉肚子就没事了 对你肠道系统免疫系统的伤害是会累积的
马口铁和罐头食品，一般不含防腐剂 罐头的工艺已经非常非常成熟了 杀菌后有的可以保存很多年 不考虑营养问题 可以买哦
马口铁罐装，防腐剂少，但罐头食品的营养其实是比较少了，卫生问题，只要看不鼓起，应该是没啥问题。午餐肉主要问题是亚硝盐的问题，亚硝盐有致癌作用，越少吃越好。唉，我也爱吃，只能偶尔吃吃，解馋
冷饮推荐和路雪
烟熏的东西尽量少吃 还有肠类 有些肠为了颜色好看 除了色素问题 还有硝酸盐超标问题
饭店里的海鲜问题也很多 最简单的就是福尔马林泡了 看起来新鲜肉质又好又筋道
记得无锡有三白的特产 其中的银鱼 有些饭店里吃到的颜色好看到透明 都是泡出来的
我再爆一个外面饭店红烧肉的问题
红烧肉出锅前，加入乙基麦芽酚，加热后产生有光泽的铁锈红，并且会增加红烧肉醇厚的香气。。至于加热后乙基麦芽酚是否会产生有毒物质，我不了解。。。反正饭店里红烧肉烧得比我老妈烧得好吃的，我就尽量克制不吃。。。
果汁
货架上的 所有果汁 除了盒装的 其他的都表买
透明包装的 瓶装的 都防腐剂 而且很多
因为果汁的特殊性 见光就开始变质 所以要喝好果汁就要买利乐包装的 而且一定要买100%的 稍微好点 防腐剂肯定有
如果有条件 自己榨果汁吃 苹果生梨洗洗干净去皮去核
说到西红柿 不要买那种屁股突出来的 是打激素的 也不要买畸形的很大的原理和草莓一样
做妈妈的 不要给小孩吃果冻了
所有菜 水果 都买当季的 有句老话 水果要吃中间上市的 蔬菜要吃新鲜上市额 太早和太晚或者反季节的 最好不要买
蔬菜上有点虫不要紧 拿回来洗干净 就好了
蔬菜上有洞洞眼 多泡泡 没洞洞眼 穷炮 能买到本地人自己提着篮子的蔬菜最好 很可能是自留地里多出来的
不要吃翅尖
记得学医的老师曾经告诉我 鸡从小到大打过的激素之类不会完全代谢掉 一般会在肢体末端累积就是鸡翅尖～
冷饮能不吃就不吃
1。冷链可能有漏洞 当然大品牌的自己送货还可以
2。热量高
3。对肠胃有刺激
4。营养难说，看一下营养成分表就知道啦
还有 巧克力 不是越甜越好 是要吃纯的
在瑞士 意大利 最值钱的巧克力叫黑薄片 最差的巧克力是果仁
中国已经把全麦的概念毁掉了
国外的全麦 是真的whole wheat 面粉本身在加工的时候保留了一部分麸 磨出的面粉发暗 但是营养全面 这种产品价格也不便宜
国内很多偷换概念 所谓全麦就是普通产品加上点看得见的麸皮之类 就叫全麦了 价格也低很多 有钱的话 就买贵的。。。价格是王道
海苔要看原料来源的 哎 否则色素和淀粉填充物也很多
讲到葡萄 我来八一下吧 尽管也是听别人说的我老爸的死党 XX市环保局局长 如今退休自己承包果园了 他曾经对我说过 吃什么都不要吃葡萄 那个打的农药实在太多了.
旁友说,葡萄的确是要打很多农药的,从一开始种藤起,就要打驱虫药水啊,否则藤都要死光了.打药水的时候,他家都是用环保纸袋套牢的,以免药水和葡萄接触.有些黑心果农,为了提早让葡萄上市,就要打催熟针.要果子大,就要打膨大剂(尤其是乒乓和巨峰),一直打到上市前几天才歇手 .
我旁友家有四亩果园,就她公公一个人在忙,所以除了驱虫外,根本来不及做那些手脚,就算是驱虫药水,在葡萄上市前一个多月就要停止打了.所以她家的葡萄都要比外面上市的慢起码大半个月,而且个子和卖相也明显有些逊色,但是好歹人吃了放心呢.
朋友说,好的葡萄,刚采下来,哪怕不放冰箱放了外面,两天也不会变质.如果码子大的葡萄摸上去皮软软的,么有光泽和弹性的,很有可能是注射了膨大剂,那个经不住放的. 有白霜的都是打过农药的。。洗完还有的。。用纸巾擦擦
葡萄，橘子最恶心，不知道要打多少的农药
蔬菜 就吃颜色深额蔬菜比如 踏库菜 叶子颜色越深越好 越排毒 不过爆难吃
有条件最好吃有机产品.
水果当中农药含量最高的: 苹果, 生梨, 桃子, 葡萄, 草莓...
水果当中农药含量较底的; 香焦, 菠罗, 弥猴桃...
绿叶蔬菜相对而言, 农药的含量都老高的.
还有一个非常值得重视大家也都知道的 控制钠摄入量 饼干之类的 尤其是苏打 不要给父母吃 里面钠太多了 钠的控制其实是个养身过程 中国人普遍钠摄入超标~
火腿就肯定有亚硝酸类 不超标就可以 这类食品要经常注意的是
第一 表多吃 少吃点可以
第二 买颜色不好看的 你要好看就表健康 要健康就表好看
第三 要买新鲜 销量好的品牌
香草精和香草粉都是化学合成，以尽量少用为好，可以买干的香草叶来用。
泡打粉是小苏打（碳酸氢钠）和硫酸铝，淀粉的混合物，其中铝对儿童大脑发育不利。
烧烤不好的原因是糖，蛋白质烧焦致癌，自己烧一样会焦。尽量不要焦，但口味肯定是略焦的好。
康师傅的老板说的表喝他们的东西，他自己都不会喝
脉动，维体等，都是功能性饮料，补充体液的，如果不运动的时候喝会增加肾脏负担，减分不加分哦！！
我以前在KFC打过工,他们用的不是我们平时见到的桶装油......是一种类似黄油一样的物质,.经过温度熔化形成的.........!!!!!!!!!!! 是棕榈油，本身熔点高，常温下是固态。但是氢化植物油最常用原料是棕榈油
露露的杏仁露和椰树的椰奶可以放心吃吃 肯定没问题的 我老早就是做这个采购的 而且只有椰树和露露 这两个牌子过关 ok 但是露露没有椰树好
蛋白粉这种东西还是不要吃得好， 早两年就听说有人吃蛋白粉吃出问题了
吃果冻和粉丝。。就是在吃马夹袋[/color]
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[本日志由 顾迅 于 2008-10-06 07:46 AM 编辑]
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